素材の味を最大限に楽しむ！ミラノ料理の新定番レストラン

渋谷の新たなミラノ料理体験

渋谷ヒカリエの11階に位置するレストラン〈THE THEATRE TABLE〉では、2026年2月9日（月）から3月22日（日）までの期間限定で、特別メニューが提供されます。このメニューは、「マギー香料・着色料無添加ブイヨン＆コンソメシリーズ」を使用し、素材の旨味を引き出すことに重点を置いています。

コラボレーションの背景

この特別メニューは、ネスレ日本と株式会社ぐるなびの共同プロジェクトによるもので、「マギー」ブランドの製品が使用されています。香料や着色料を一切使用せず、純粋に素材の味を生かした料理が楽しめるのが特徴です。渋谷ヒカリエの立地を活かし、現代的なラグジュアリーを体現する料理の数々が、訪れる人々を魅了します。

料理の詳細

今回のフェアで提供される料理は以下の通りです。

ボッリート・ミスト

この一皿には、牛タン、骨付き鶏もも肉、ソーセージという3種類の肉と冬・春の新鮮な野菜を使用し、イタリア風おでんとして提供されます。特に「マギーブイヨン野菜」を使うことで、素材の旨味が引き立たる煮込み料理に仕上がっています。金柑のピクルスやハーブのソースがアクセントとなり、特別な一品となっています。価格は1,800円（税込み）ですが、2人前からのオーダーとなります。

ローストビーツとタルティーボのリゾット

もう一つのメニューは、ローストビーツとタルティーボのリゾットです。「マギーコンソメチキン」を使うことでビーツの味わいが引き立ち、コクのあるリゾットに仕上がっています。見た目にも美しいピンクレッドが特徴で、一口食べればその魅力に引き込まれることでしょう。価格は1,900円（税込み）です。エレガントな見た目に加え、味わい深いリゾットを提供します。