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エゴマ油の魅力を詰め込んだ「エゴマじゃん」登場！

様々な料理に活用できる新常備食

エゴマ油の発祥地、福島県田村市から新たな食品「エゴマじゃん」が登場しました。これは、日常的にエゴマ油を取り入れやすくすることを目的に開発されたもので、エゴマ油を使った多彩な料理を手軽に楽しむための万能調味料です。エゴマの香ばしさと一味の辛さが絶妙に融合した「エゴマじゃん」は、料理の幅を広げるための強力な助けとなることでしょう。

商品特徴と使い方

「エゴマじゃん」は、エゴマパウダーと焙煎エゴマオイルをベースに、甘酒や黒豆味噌などの発酵食品を組み合わせた醤（じゃん）タイプの調味料です。また、辛さにアクセントを加えるために、一味も使用されています。これにより、肉や野菜を使った様々な料理に使える汎用性が生まれています。

使い方のアイディア

• - ビビンバ丼のコチュジャンの代わり
• - バーベキュー時のお肉に味を加える

このように、エゴマじゃんは多彩な料理に対応可能で、特別な一品に仕上げることができるのです。また、小さな瓶詰サイズなので持ち運びも簡単。アウトドアシーンでも活躍すること間違いなしです。

健康を考えた製品づくり

「エゴマじゃん」は砂糖を使用せず、甘酒によって自然な甘味とコクが強調されています。地域の良いものを取り入れた食文化を大切にしたい方や、日々の料理を簡単に楽しみたい方にとって、この商品は理想的な選択です。エゴマが馴染みのない方でもその風味に惹かれることでしょう。

エゴマ油づくりへの情熱

私たちのエゴマ油づくりには、さまざまなこだわりがあります。農薬を使わない栽培方法でエゴマを育て、手作業で丁寧に収穫・脱穀しています。また、油を搾る際も低温圧搾製法を採用し、酸化を防いだ質の高いエゴマ油を作り出しています。この工程は手間がかかりますが、私たちの追求する「美味しさ」に欠かせないものです。

日本エゴマの会・ふくしま

全国的に広がりつつあるエゴマ油の良さを伝えるべく、2005年からエゴマの栽培に取り組んできた私たち。「エゴマじゃん」は、その努力の集大成とも言える商品です。多くの人にエゴマ油の魅力を知ってもらい、日常の食事に取り入れていただきたいと考えています。

まとめ

エゴマ油の産地、田村市から誕生した「エゴマじゃん」は、家庭料理からアウトドアまで、さまざまなシーンで活躍する万能調味料です。エゴマの新たな利用方法として、ぜひ取り入れてみてください。この新しい常備食が、あなたの食卓に彩りを添えることでしょう。

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Wiki3: 福島県 田村市 エゴマ油 エゴマじゃん