新たなグルメ革命！高級フライドポテト「フライドポテト井上式」が日本橋三越に登場

新たなフライドポテトの体験がここに

この夏、食のトレンドがまた一つ変わります。日本橋三越フードコレクションにて、高級クラフトフライドポテトブランド「フライドポテト井上式」が登場します。運営元は、食に関する物語を届けるというコンセプトを持つtale.。2026年7月1日（水）から、オンラインでの業務用フライドポテトの販売を開始し、7月8日（水）から14日（火）の期間中、三越での特別出展が予定されています。

「フライドポテト井上式」とは？

このブランドは、フライドポテト職人の永井将志氏が開発した革新的な「三段仕込み方式」を用いて、極上のフライドポテトを作り上げています。表面はカリカリとした食感でありながら、中はトロトロでホクホクの食感を実現。これにより、従来のフライドポテトの概念が覆される新しい体験が生まれます。

期間限定の特別メニュー

日本橋三越での出展にあたり、特に注目すべきは「熟成フライドポテト二冬越」と「雪蔵熟成メークイーンのじゃがバター」です。前者は税込1,201円で提供され、甘味が凝縮された特選のメークインを使用し、噛むほどに濃厚な甘さが口の中に広がります。後者は税込501円のじゃがバターで、二冬熟成させたメークインを使用、濃度の増したバターの風味が堪能できます。

「井上式」の特徴

1. 素材へのこだわり
フライドポテト井上式で使用されるじゃがいもは、北海道の「とかち井上農場」で育てられた極上のメークイン。特に雪蔵で熟成されたメークインは、その甘味が非常に高く、他では味わえない逸品です。

2. 製法への取り組み
永井職人による「三段仕込み方式」とは、蒸し工程を経て二度揚げを行う手法。妥協を許さないこの製法が、究極のフライドポテトを生み出します。

3. 独特の食感
外はカリカリ、内はトロトロという全く新しい食感が、一度食べればその魅力に引き込まれます。これほどまでに満足感に満ちた食体験は、過去に例がありません。