贅沢恵方巻で幸先の良い2026年を迎えよう - ホテルニューオータニ

幸福を呼ぶ贅沢な恵方巻が登場

2026年の節分に向けて、ホテルニューオータニ（東京）の日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、豪華な恵方巻の予約を受け付けています。予約受付期間は、2026年1月23日（金）から2月3日（火）までで、1月31日（土）までの事前予約制となっています。この機会にぜひお早めにご注文を！

恵方巻とは？

恵方巻は、節分の季節に食べる縁起物で、特定の方角である“恵方”を向いて無言で食べることが求められています。この食習慣は、幸運を呼び込む意味が込められており、今年の恵方は南南東とされています。今年の節分は2月3日（火）で、旧暦では1年の始まりの日とされる重要な日でもあります。この日には、福を呼ぶために特別な料理を食べることが一般的です。

贅の極み、KATO'S DINING & BARの特製恵方巻

今年の恵方巻は、料理長である安西雄太氏が手がける特製品です。彼の作る恵方巻には、穴子や海老などの定番食材に加え、サフラン酢飯を使用したものなど、伝統と革新が見事に調和しています。家族や大切な方々との特別な日を祝うために、選び抜かれた高品質な食材を盛り込んだ恵方巻で、心も満たされる体験を提供してくれます。

幸運を重ねる七つの食材

「謹製恵方巻」は、その名の通り、特別な意味合いを持つ逸品です。播磨灘で捕れる贅沢な「伝助穴子」をはじめ、福をもたらす七つの具材が盛り込まれています。具体的には、筋子醤油漬け、玉子焼き、胡瓜、干瓢、蟹棒、海老おぼろなど、食材は視覚的にも味覚的にも楽しませてくれるものが揃っています。サフラン酢飯は、鮮やかな色合いで全体の見た目を引き立てます。