軽井沢ホテルそよかぜが春の持続可能な宿泊プランを開始！

軽井沢でサステナブルな旅行を楽しむ！

軽井沢の「ホテルそよかぜ」は、1978年からペットと宿泊できるホテルとして親しまれてきました。このたび、同ホテルが新たにに提供する宿泊プランは、春から初夏にかけての閑散期を活用し、持続可能な観光地づくりへ貢献することを目指しています。

観光の集中を避ける新プラン

軽井沢は避暑地として知られ、夏季のピークシーズンには多くの観光客が訪れます。そのため、観光需要を分散させるために、ホテルそよかぜは春の閑散期に特化した宿泊プランを提供します。このプランは、オーバーツーリズムを抑制するだけでなく、地産地消の取り組みを通じて地域社会にも貢献することを目的としています。

お客様と共に創り上げたメニュー

新プランでは、昨年宿泊したゲストからのフィードバックを取り入れ、特に高い関心を持たれていた地産地消をテーマに据えた料理を提供します。本格フレンチ料理として有名な「カスレ」をメインにし、地元の食材を生かしたペアリングディナーをお楽しみいただけます。

メインディッシュ：トゥールーズ風カスレ

このプランの目玉である「カスレ」は、2024年第8回トゥールーズ風カスレ世界大会で2位を獲得したシェフの特製です。日本にカスレを広めたアンドレパッション監修のもと、白インゲン豆や厳選された豚肉、ソーセージが織りなす濃厚な味わいが自慢です。群馬県産の「やまと豚」から抽出されるコラーゲンと旨味は、特に赤ワインとの相性が抜群で、心地よい一体感をもたらします。

前菜：信州姫木平作ナチュラルハム

前菜には、標高1500mの信州姫木平で熟成されたナチュラルハムを使用したオードブルを楽しめます。自然の恵みを感じる一皿です。

ペット専用メニュー

ペット連れのお客様にも嬉しい情報です。地元産の鹿肉を使った高タンパクで低脂肪なスペシャルメニューが用意されており、大切なペットと一緒に持続可能な地域づくりに貢献できます。

新しい宿泊施設

2023年4月には、ペットと共に過ごすための「エクセレント・コンフォート・ステイルーム」がオープンし、贅沢な空間で長期滞在できる環境が整いました。家族全員、さらには親子三世代での旅行にもぴったりな広さです。

ホテルの理念

ホテルそよかぜは、創業以来飼い主とペットが共にくつろげる場所を提供してきました。今後もSDGsに従った取り組みを続け、軽井沢の美しい自然を守りながら、お客様に素晴らしい体験を提供していきます。皆様も春の軽井沢で、ペットと共に心地よいサステナブルな旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ご予約や詳細は公式サイトをご覧ください。ホテルそよかぜ公式HP