ホテルメトロポリタンの夏季限定日本料理コースで旬の味覚を楽しむ

ホテルメトロポリタンの特別な夏を演出する日本料理コース

東京都豊島区に位置するホテルメトロポリタンが、2025年7月1日から31日までの期間中、日本料理「花むさし」と四季彩茶寮「旬香」にて、季節感満載の会席料理や御膳、コース料理を提供します。夏の訪れとともに、新鮮で旬な食材を用いた本格的な料理を楽しむことができ、特別なシーンにぴったりのメニューが揃います。

夏の味覚を堪能するための最適なメニュー

「花むさし」では、夏の味覚を生かした料理を全9品で楽しむことができる「料理長特別会席」が用意されています。前菜には旬の茄子やぶどう、ゴーヤなどが盛り込まれ、朝顔を模した美しい盛り付けが特徴です。焼物では、塩焼きにした旬の鮎がほうじ茶で香ばしく仕上げられ、食欲を掻き立てる繊細な味わいが特徴です。さらに、進肴には鱧のしゃぶしゃぶも登場し、その美味しさを存分に味わうことができます。

また、ランチタイムには「宝珠」という御膳が提供され、鱧南蛮漬けや太刀魚の味噌焼きなど、暑い夏でも箸が進む工夫が施されています。この期間、旬の食材を生かした御膳やランチメニューが揃い、どの世代のお客様にも喜ばれるでしょう。

大切な時間を過ごすための空間

本格的な日本料理を提供する「花むさし」では、最大12名まで利用可能な個室や趣のある掘りごたつ式の座敷個室、開放感あふれる窓側の席など、多彩なシーンに合わせた空間が用意されています。家族の節目や友人との再会、ビジネスの接待といったシーンに相応しい空間が整っており、上質なお料理と共に特別な時間を過ごせます。

四季彩茶寮「旬香」での楽しい食体験

同時に、四季彩茶寮「旬香」では、選択肢豊富な「四季彩コース」が登場します。こちらではメイン料理の食材を5種類から選べ、旬の太刀魚や市場から厳選された美味しい素材をふんだんに使用しています。前菜には涼しげなトマトとチーズが登場し、食欲をそそる工夫がなされています。デザートには、夏の味覚である桃のコンポートと赤紫蘇のゼリーが用意され、さらなる爽やかさを提供します。

特別な夜を彩るために、冷えたお酒と一緒に楽しむのもおすすめです。

事前予約と注意事項

ホテルメトロポリタンの日本料理を楽しむ際は、事前の予約がおすすめです。お電話での予約は03-3980-5533（レストラン予約 10:00～20:00）で受け付けており、公式WEBサイトからのオンライン予約も可能です。

営業時間については、ランチ（11:30～15:00）やディナー（17:30～21:30）の時間を適切にをご確認ください。夏のひとときを特別な味で満たすために、ホテルメトロポリタンでの食事をお楽しみください。季節の移ろいを美味しさで感じる贅沢な時間が、あなたを待っています。