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おいしさとこだわりの詰まった『出汁 小林』

2024年12月16日（月）、JR大阪駅桜橋口すぐの「エキマルシェ大阪」に、東京で人気の定食屋『出汁 小林』が新たにオープンします。東京・渋谷で連日行列ができるこのお店が、大阪初上陸ということで多くの人々が注目しています。『出汁 小林』は、羽釜で炊き上げたごはんと、選りすぐりのおかずを楽しめる非日常的な定食屋を目指しています。

おいしいごはんにこだわり

『出汁 小林』では、厳選されたお米を使用し、職人が羽釜で丁寧に炊き上げます。お米一粒一粒が感じられるその味わいは、一般的な定食屋では味わえない特別な体験を提供します。加えて、おかずも「品」のある素朴なスタイルで、どこか懐かしい味わいが特徴です。お米との絶妙なハーモニーを楽しむことができ、食材から生まれる「旨味」を最大限に引き出す工夫が施されています。

メニューの魅力

オープン時から提供予定のメニューには、いくつかの特選定食が用意されています。

角煮定食（1,600円）

とろける分厚さの角煮と、じっくり味が染みた大根、玉子が絶品です。和の贅沢を心ゆくまで楽しむことができます。

唐揚げ定食（1,000円）

醤油、ニンニク、生姜に一晩漬け込まれた唐揚げは、米粉で揚げることで外はサクサク、中はジューシーに仕上がっています。炊き立てのごはんとの相性は抜群です。

銀鮭いくら定食（1,500円）

脂がのった銀鮭に、いくらと大根おろしをトッピング。口の中で広がる豊かな旨味がごはんをさらに引き立てます。

お店の特徴

『出汁 小林』は、ただの定食屋ではなく、贅沢なひとときを提供することを大切にしています。素朴なおかずが持つ魔法ともいえる力で、ごはんの旨味を引き立てる、その様子を体験することができます。「並んでも食べたい、何度でも行きたい」と多くのお客さんが思えるような、魅力的なお店を目指しています。

エキマルシェ大阪とは

「エキマルシェ大阪」は、JR大阪駅桜橋口に位置する駅ナカ商業施設で、「ちょっとよりみち」をコンセプトにした楽しい空間です。食を中心としたお店が揃い、来訪者が毎日でも利用できる環境が整っています。

まとめ

『出汁 小林』が提供する非日常的な食体験は、きっと多くの人々の心をつかむことでしょう。大阪に新たに登場するこの定食屋で、ぜひ特別なひとときをお楽しみください。

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