新しい健康習慣「茶酵素」：京都発の酵素ドリンクで腸内環境を整えよう

「茶酵素-CHAKOUSO-」新登場！

京都発酵研究所が新しく開発した「茶酵素」は、京都の土で育まれた農薬不使用の日本茶を使った酵素ドリンクです。この飲料は、独自の発酵技術を利用して二段階にわたって発酵されています。腸美人プロデューサーであるあかざえり氏の思いから生まれた「茶酵素」は、自然環境を大切にしながら、おいしいお茶を作り続けることに注力しています。彼女の１０年間の想いが結集したこの商品は、腸内環境を整え、健康をサポートすることを目的としています。

善玉菌マザー

「茶酵素」の特徴のひとつが、京都で作られた「善玉菌マザー」です。これは、日本各地の野草を元に生み出された独自の微生物群で、乳酸菌や酵母が豊富に含まれています。この菌は、日本茶を発酵させながら成長し、他の有用微生物とも共存していく不思議な存在です。その結果、豊かな風味を持ちつつ、腸に良い影響を及ぼす成分を生み出します。

二段階発酵の秘訣

一般的に、酵素ドリンクは一度の発酵だけで加工されることが多いですが、「茶酵素」では二段階発酵が行われています。まず、善玉菌マザーが育った日本茶を発酵エキスに変え、次に農薬不使用の和ハーブを加えて再度発酵を促進します。このプロセスによって、酵素ドリンクの中には健康に良い善玉菌がたくさん含まれるようになっています。「茶酵素」を毎日習慣的に摂取することで、腸に良い善玉菌が届き、日々のスッキリ感と内面からの美しさをサポートします。

世界的な「菌活」ブーム

最近、発酵飲料が世界中で注目を集めており、その代表的なものが「KOMBUCHA」です。マドンナやミランダ・カーが愛飲していることでも知られており、デトックス作用や抗酸化作用に優れた飲料として人気を博しています。日本にも同様のコンセプトを持つ「茶酵素」が登場しました。野草由来の善玉菌マザーと自然栽培の和ハーブを活用したこの飲料は、KOMBUCHAと同様の健康効果を期待できるものですが、日本の気候や文化に根ざした製品である点が大きな違いです。