食品ロス削減月間にちなんだNadiaレシピコンテスト開催のご報告と注目レシピ

食品ロス削減月間に開催したNadiaのレシピコンテスト

毎年10月は「食品ロス削減月間」であり、10月30日は「食品ロス削減の日」として広く知られています。この機会に、料理メディア「Nadia（ナディア）」では、食材を無駄にしないためのレシピコンテストを行いました。このコンテストの目的は、少し余ってしまう食材や、捨てられがちな部分を使用した美味しいレシピを提案し、食品ロスの削減を目指すことです。

コンテストの結果

Nadia株式会社（東京都港区）が運営するこのコンテストには、多くの素晴らしいアイデアが寄せられました。その中で、グランプリを受賞したのは、料理クリエイターのここえみさんが考案した「作り方簡単＆栄養まるごとピーマンの肉巻き」でした。このレシピは、ピーマンを種やへたまで利用し、手間も省きながら美味しく仕上げる工夫が評価されました。特に、甘めのたれで味付けされた肉巻きは、食卓を彩る一品として多くの人に親しまれることでしょう。

こちらからレシピをご覧いただけます。

食品ロスに関する意識調査

Nadiaでは、食品ロスについてのユーザーアンケートを実施し、結果を分析しました。その中で、82.2%の人が食品ロスの削減に対して強い意識を持ち、積極的に行動しているとの結果が得られました。「食べ残しをしないようにする」と答えた人は76.7%と高い数字を示し、次いで「冷蔵庫の中身の賞味期限を把握する」との回答が続きました。

一方で、「野菜の皮や茎などを工夫して使う」という人は40.3%に留まっており、まだまだ活用の余地があることがわかります。特に、調味料や野菜が余りがちであるという結果は、今後の料理の方向性を考える重要なポイントと言えるでしょう。

Nadiaのおすすめレシピ

Nadiaでは、日常的に作れる食品ロス削減に向けたレシピを多数紹介しています。以下のいくつかは、特に人気のあるレシピとしておすすめです。

1. レンジだけ！丸ごとピーマンの煮浸し

このレシピは、調理が簡単でありながら栄養価も高く、家事の時短にも役立ちます。ピーマンをまるごと使い、味がしみ込む一品です。

レシピはこちら。

2. ねぎ焼き

長ねぎの青い部分を使ったヘルシーな一品。このレシピは粉を使わず、長ねぎの香りを活かしています。

レシピはここでチェック。

3. ビーフガーリックライス

余りがちな焼き肉のたれを活用することで、短時間でスタミナ満点のご飯が作れます。

詳しいレシピはこちらから。

また、余った食材を活かすアレンジレシピも多数あり、食材の無駄を省くアイデアが詰まっています。たとえば、残った餃子の皮を使って作る「パリパリ魚肉ソーセージ」は、簡単にできておつまみにもぴったりです。

Nadiaについて

「Nadia」はプロの料理家やインフルエンサーが作成した高品質なレシピを集めたメディアで、現在月間2,000万人以上の方々にご利用いただいています。2025年9月時点では、Nadiaアーティストのフォロワー数が総計6,000万人を超え、その影響力は多くの食品メーカーからも注目されています。さらに、書籍の出版など、多彩な事業展開も行っています。

食品ロスの削減を意識した食生活を送り、私たちの食の未来をより良いものにするために、Nadiaのレシピを活用してみてはいかがでしょうか。興味のある方は、ぜひ公式サイトを訪問してみてください。