神楽坂珈琲焙煎所が江戸川橋に引越し、新店舗オープンに向けクラウドファンディング開始！

自家焙煎珈琲店「神楽坂珈琲焙煎所」が新たな一歩

創業23年を迎えた自家焙煎珈琲店「神楽坂珈琲焙煎所」が、江戸川橋・地蔵通り商店街への移転を発表しました。新店舗では、待望のイートインスペースを併設し、2026年12月中旬から営業を開始する予定です。移転に向け、同店はクラウドファンディングを活用して資金を募ることとなり、2026年11月1日から募集を開始します。

新店舗の開設

新たに設けられる店舗は、東京都文京区関口の江戸川橋に位置し、長らく地域に愛されてきたパン屋「サンエトワール」の跡地にオープンします。この新店舗は、現店舗の賃貸契約に関する事情を考慮した結果、より多くのサービスを地域に提供するための移転が決定されたものです。

イートインスペースの新設

新店舗では、従来の焙煎スタイルを守りながら、優雅なイートインスペースを新設。お客様が購入した珈琲をその場で楽しんでいただけるほか、珈琲に合うお菓子やスイーツの提供も計画しています。店内では、お好みの豆選びや抽出方法に関する相談にも応じ、珈琲を飲みながら気軽に学ぶことができる環境を整えています。

珈琲を楽しむためのプラン

新店舗では、ハンドドリップ講座や初心者向けの珈琲講座、さらには飲み比べ体験など、多彩な講座が予定されています。これにより、珈琲に対する理解を深められるだけでなく、コミュニケーションを楽しむ場ともなります。

クラウドファンディングの概要

プロジェクトはCAMPFIREで実施され、目標金額は100万円。クラウドファンディングは2026年11月1日から12月25日までの約2か月間行われ、集まった資金は新店舗の内装費、調理器具購入費などに利用されます。支援者には新店舗で使えるドリンクチケット、選りすぐりの珈琲豆、さらには体験プログラムへの参加権など、さまざまなリターンが用意されています。

未来への期待

移転後、「神楽坂珈琲焙煎所」は商店街のイベントや近隣店舗とのコラボなど、地域とのつながりをより深めていく予定です。新しい店舗が地元コミュニティにとって、ただの珈琲店でなく、誰もが集える居場所になることを目指しています。

店主からは「この商店街にずっとあってほしいと思えるような、愛される店舗」を志し、地域の発展に寄与する意欲を語っています。

店舗詳細

旧店舗から新しい店舗への移転に向けた準備が進む中、2026年12月の開業が待たれます。日々の生活の中で珈琲を楽しむ文化を広め、多くの人に愛される店を築いていくことでしょう。

詳しい情報や進捗は、神楽坂珈琲焙煎所の公式サイトやSNSを通じて随時お知らせされる予定です。これからの展開に乞うご期待です。