まさかの簡単＆おいしい！パティスリー級のお菓子作り革命

パリ在住の料理家が提案！お菓子作りの新常識

2026年5月20日、株式会社パイインターナショナルから新刊『お菓子作り、もっと簡単においしくできる方法を一から考えてみました。』が発売されます。この本は、パリに住む人気料理家・えもじょわさんが、お菓子作りをもっと気軽に、楽しくするためのレシピを提案しています。ありふれた常識を覆す彼女の方法を使えば、誰でも自宅でパティスリー級の美味しいお菓子を作ることができます。

お菓子作りの魅力を再発見

お菓子作りはためらう人も多いもの。複雑な工程や高度な技術が要求されると思われがちですが、えもじょわさんはその常識を打ち破ります。彼女のレシピでは、特に難しいとされる工程がすべて排除されており、シンプルながらも上質なデザートが作れるのです。例えば、スポンジケーキのレシピは「泡をつぶさないように混ぜる」といった煩雑な手順を改良し、誰でもふわふわのケーキを焼けるようにアプローチしています。

新しい方法でおいしさを実現

本書では、40以上のレシピが収録されており、スポンジケーキや焼き菓子、シフォンケーキなど多岐にわたるスイーツが楽しめます。えもじょわ流のアプローチでは、特に「混ぜるだけ」で完成するパウンドケーキや、「スプーン1本」で仕上げるショートケーキなど、誰でも達成感を味わえるレシピが揃っています。

さらに、全レシピにはオールプロセスの写真が掲載されており、視覚的にもわかりやすく、初めての方でも安心して取り組める内容になっています。コツやポイントが詳しく解説されているため、ただのレシピ本にとどまらない充実の内容です。

誰でも楽しめるお菓子作り

「お菓子作りに挑戦してみたいけれど、自分には無理かも…」と感じている皆さんにこそ、えもじょわさんの本はオススメです。初心者でもすぐに成功することができ、これまでの苦い経験を振り払い、自信を持ってお菓子作りを楽しめるようになるでしょう。この本を参考に、あなたも新しいお菓子レシピにトライしてみてはいかがでしょうか？

えもじょわについて

著者のえもじょわさんは、フランス・パリに在住する料理家です。オンライン料理教室「Atelier えもじょわ」を運営し、家庭で作れるフレンチやイタリアンのレシピを多数発信しています。YouTubeチャンネルの「Emojoie えもじょわ」では、245万人以上の登録者を持ち、全世界のファンを惹きつけています。彼女のレシピは、特に「失敗なく作れる」という点で高い評価を得ています。

声に出して試してみたくなる、そんな新しいお菓子作りの方法を、ぜひ本書で体験してみてください。これからのお菓子作りの楽しさが、きっとあなたを待っています。