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新たな食品ロス削減プラットフォーム『ステナス』実証実験開始

日々の買い物で食品ロスの削減に貢献する新しい試み『ステナス』が、ネッスー株式会社と株式会社ライフコーポレーション、株式会社東急ストアの協力の下、10月から始まります。この実証実験は、食品ロス削減月間に合わせて、こどもたちを助けることも目的としています。

『ステナス』の仕組みとは

『ステナス』は、販売期間が過ぎたり外装が破損した食材を、必要としている家庭や団体につなげる食品マッチングプラットフォームです。具体的には、ひとり親世帯やこども食堂等に向けて、まだ食べられる食品をリアルタイムに提供する仕組みです。利用者は通常よりも安価で商品を購入し、指定の冷蔵庫から受け取ることができるとあって、多くの期待が寄せられています。

このサービスは、食品ロス削減のための取り組みとしても特に注目されています。利用者にとって、経済的な負担を軽減するだけでなく、余った食品が捨てられることなく、有効に活用されることが求められています。

食品ロスを取り巻く現状

日本では、食品ロスが大きな問題となっています。外装の傷や新鮮さを失った食品は、せっかく生産されたものでも廃棄されることが多いのです。このプラットフォームを通じて、まだ食べられる食品を必要とする消費者に直接届けることで、ロスを最小限に抑えることが可能になります。

実証実験の詳細

実証実験は、ライフの竹の塚店、千歳烏山店、西蒲田店、そして東急ストアの中目黒本店で行います。対象商品には、農産品や日配食品、水産品の他、畜産品やインストアベーカリーが含まれていますが、一部の店舗での取り扱いとなります。この取り組みは、10月6日から11月30日までの期間に実施されます。

利用方法

利用者は専用サイトで会員登録を行い、12時から20時までの指定された時間に商品を注文して受け取ることができます。これにより、食品を必要としている人々がタイムリーに商品を手に入れることが可能となります。福祉団体やこども食堂と協力することで、社会的な貢献も期待されているのです。

企業の取り組み

ネッスー株式会社は、こどもたちが平等な機会を持てる社会の実現を目指すインパクトスタートアップです。ライフと東急ストアも、食品ロス削減に向けた取り組みを継続し、持続可能な社会の実現に寄与しています。今回の実証実験は、環境省の支援を受けて進められていることから、行政との連携の重要性も強調されています。

まとめ

『ステナス』を通じて、食品ロスを削減し、同時にこどもたちの支援にもつながるこの取り組みは、私たち一人ひとりができることを示しています。ぜひ、身近な食材を大切にしながら、持続可能な未来づくりに参加してみてはいかがでしょうか。

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