西桂町で開催！乾燥大豆から豆腐を作る食育イベント

乾燥大豆から豆腐を作る食育イベント

2026年9月22日、山梨県南都留郡西桂町のパルシステム山梨・長野西桂センターで、特別な食育イベントが開催されます。このイベントでは、乾燥した大豆を使って実際に豆腐を作りながら、食品がどのように生産されるかを学ぶことができます。主催は、生活協同組合パルシステム山梨・長野で、地域の食に対する意識を高めるための活動の一環として実施されます。

豆腐作りの工程を体験

参加者は小学3年生以上の子どもたちやその家族で、約10人を予定しています。普段は見ることがない乾燥大豆を浸水させ、ゆでて豆乳をしぼり、にがりを加えて固めるという豆腐作りの全工程を、実際に体験します。このような体験を通じて、子どもたちは日々の食事にどれほどの手間がかかっているか、また、作り手への感謝の気持ちを学ぶことができるのです。

食育バイザーによる指導

豆腐作りの指導を行うのは、パルシステム山梨・長野の「食育バイザー養成講座」を修了した利用者たちです。彼らはこの講座を通じて、食育の重要性や国内の食生産の現状についての知識を深め、それを地域の子どもたちに分かりやすく伝える役割を担っています。イベントでは、豆腐の栄養価や、日本の食文化における大豆製品の重要性について、視覚的な資料や動画を利用して説明が行われる予定です。

参加の詳細

- 日時：2026年9月22日（火祝）10時00分〜12時30分
- 会場：パルシステム山梨・長野西桂センター

（山梨県南都留郡西桂町小沼869-1）

- 参加人数：利用者家族約10人
- 講師：食育バイザー養成講座修了の利用者

このイベントは、単なる豆腐作りを超えて、食の大切さや持続可能性について考える貴重な機会です。参加者は、食材がどのように私たちの手元に届くのかを学びながら、未来の食卓を支える知識を得ることができるでしょう。

持続可能な未来を目指して

さらに、パルシステム山梨・長野は、地域の利用者と共に食の重要性を引き続き伝え、持続可能な生産と消費を進めています。イベントを通じて得た知識や体験を、家庭に持ち帰り、日々の食生活に活かしていくことが期待されます。食の根本にある生産の現場を理解することで、より意識の高い消費者になれることでしょう。これからも注目が集まるこの活動に参加して、楽しく学びましょう！