特別な香りのカカオ豆を使用したチョコレートが登場！

セブン-イレブン限定！フルーツ発酵カカオ豆のチョコレート

Dari Kが手がける「フルーツ発酵」を用いた特別なチョコレートが、全国のセブン-イレブンに登場しました。このユニークな手法は、カカオ豆の発酵過程に地元の南国フルーツを加え、その香りをカカオに移すというものです。

この革新的な発酵技術の開発は、2016年に始まり、カカオの収穫時に果物の選定や工程の工夫を重ねた結果、4年間の試行錯誤を経て商品化に至りました。Dari Kの代表である吉野慶一氏は、「フルーツ発酵したチョコレートの魅力を、より多くの人に知ってもらいたい」と話しています。

商品ラインナップ

セブン-イレブン限定で展開されるのは、Dari Kオリジナルのチョコレート3種類とチョコレートドリンク2種類。各商品の詳細は以下の通りです。

1. シトラスカカオチョコレート（6枚入）

このチョコレートは、オレンジとライムの果肉が加えられた特別なカカオ豆を使用しています。心地よい苦みの後に、柑橘系のさわやかな酸味が楽しめる芳醇な味わい。価格は800円（税別）、販売は全国のセブン-イレブン店舗です。

2. トロピカルカカオチョコレート（6枚入）

パッションフルーツの果汁を加えたこのチョコレートは、果実の華やかな香りが特徴です。心地よい苦みの後にフルーティーな香りが立ち上がる、贅沢な一品。こちらも800円（税別）の価格で、全国のセブン-イレブンで販売されます。

3. プレミアムチョコレート・アソート

ダークとミルクの2種をサンドした贅沢なチョコや、南国のフルーツと共に発酵させたチョコが楽しめるアソートパッケージ。価格は1,100円（税別）で、全国のセブン-イレブン店舗にてご覧いただけます。

4. ドリンク「シトラスカカオ」

フレッシュカカオにオレンジとライムの爽やかな酸味を加えた飲料。278円（税別）で、販売は東京、神奈川、千葉、埼玉のセブン-イレブンに限定されています。

5. ドリンク「トロピカルカカオ」

パッションフルーツとフレッシュなカカオを使用したこのドリンクは、ココナッツミルクを加えた香り高い味わいが楽しめます。こちらも278円（税別）で、中部以西のセブン-イレブン店舗での取り扱いです。

Dari K社の背景

Dari Kは、日本のクラフトチョコレートメーカーで、インドネシアの生産者との協力によりカカオ豆の栽培から製品化までを一貫して管理しています。そのため、品質が非常に高く、豊かなアロマとフルーティーな酸味が特徴です。

主な展示会として、毎年パリのサロン・デュ・ショコラに出展しており、C.C.C.（国際的なチョコレートの品評会）では4年連続で受賞を果たしています。Dari Kの取り組みは、SDGsの観点からも高く評価されており、環境にも配慮した製品作りを行っています。

新たなフルーツ発酵のチョコレートは、香料を使用せず自然な味わいを追求したものです。是非、セブン-イレブンでご体験ください。