雫石プリンスホテル×菊の司酒造
岩手県雫石町に位置する雫石プリンスホテルが、冬のシーズンを迎えるにあたり、地元の酒造会社である「菊の司酒造」と特別企画を始めました。このコラボレーションは、地域の魅力を引き出しながら、訪れる観光客に日本酒と食を融合させた新しい体験を提供することを目的としています。
地元酒造との連携
菊の司酒造は、1772年に創業した岩手県内最古の酒造会社であり、長い歴史を有しています。特にこの酒造は、地域に根ざした酒造りを行っており、今では多くの人々にその魅力が親しまれています。雫石プリンスホテルは、菊の司酒造との連携を通じて、日本酒の魅力をさらに広めていく方針です。特にこの冬季シーズンは、訪日外国人を含む観光客の増加が予想されており、期待が高まります。
創作ディナー提供の特長
今回の冬季限定創作ディナーは、地元で栽培された酒米や新鮮な野菜を使用した料理が特徴です。その料理には、菊の司酒造が厳選した日本酒がペアリングされ、ゲストに素晴らしい食の体験を提供します。また、雫石プリンスホテル内のレストラン「こぶし~KOBUSHI~」では、四季を感じることができる地元の食材を用いた健康的なメニューが展開されます。
地域貢献とサステナビリティ
雫石プリンスホテルは、地域密着型の運営を目指しており、地産地消を推進しています。地元農家や酒造会社との連携を深めることで、地域貢献とともに、雫石町の特性を生かしたホスピタリティを提供しています。
これからも、地域の農家や企業と協力しながら、地元の新鮮な食材や文化を食通に楽しんでいただくための取り組みを続けていく予定です。
まとめ
今回は、雫石プリンスホテルと菊の司酒造が共に進める冬季限定の創作ディナーのご紹介でした。日本酒の魅力を再発見しながら、地域の食材を存分に楽しむことができる貴重な機会です。冬季の雫石町を訪れる際は、この特別なディナーを是非お楽しみください。