エースホテル京都のメインダイニング「KŌSA」が新メニューを発表！

エースホテル京都のメインダイニング「KŌSA」が新たなメニューを発表

エースホテル京都のメインダイニング「KŌSA（コウサ）」が、2026年2月1日から新メニューの提供を開始します。新メニューは、シェフのケイティ・コールが考案した「京の肉」によるステーキや「京都産米と季節の野菜の土鍋ごはん」など、京都らしさを感じられる逸品が揃います。

「京の肉」の本格ステーキ

この春に新たに登場する「Japanese Beef Steak」は、特に注目される一品です。京都産のブランド黒毛和牛や国産牛を使用しており、焼き加減や部位を選ぶことができます。また、6種類の特製ソースが用意されており、クラシックなベアルネーズソースに青のりを加えたものや、和柑橘に丹後塩を組み合わせたものなど、和のエッセンスが香るソースが味わえます。

さらに、ケイティ・コール氏が特に思い入れを持つ「京都産米と季節の野菜の土鍋ごはん」も必食です。この品は、日本の伝統的な土鍋で炊き上げたご飯に、旬の野菜が合わさった贅沢な一皿です。

スペシャルアフタヌーンティーの登場

2月5日からは、ミラノの有名ベーカリーカフェ「Loste Cafe」の創設者で、三つ星レストラン「noma」の元ペストリーシェフであるステファノ・フェラーロ氏が監修した特別なアフタヌーンティーがスタートします。このアフタヌーンティーには、柚子カード入りの「クラフィン」や揚げたてのドーナツ、山椒のパンナコッタなど、特別なデザートが多数用意されており、KŌSAの食材との新しい出会いが楽しめます。

こだわりのダイニング空間

「KŌSA」は、エースホテル京都の魅力を体現するメインダイニングで、消費者に直接届ける「ファーム・トゥ・テーブル」の概念を大切にしています。店内は開放感があり、プライベートダイニングルームやバーカウンターも完備され、118席の広々とした空間で、ゆったりと食事を楽しむことができます。さまざまなテーブルが用意され、友人や恋人、ファミリーなどさまざまなシーンに対応できるのも魅力です。

また、店内のデザインは、シンプルで洗練された雰囲気があり、エースホテルの「EastとWestの交差」というテーマを表現しています。ルーフテラスからは美しい京都の景観も望め、特別なひとときを感じられます。