メルキュール東京日比谷で秋を味わう特別なコースメニュー

メルキュール東京日比谷で楽しむ秋の美食体験

東京都千代田区に位置するメルキュール東京日比谷では、9月6日からB1階のレストラン「ラ・セヌ」で、秋のコースメニューが始まりました。今回は、色鮮やかな劇場の舞台美術をコンセプトにした「ラ・セヌ」で、季節の味覚を心ゆくまで堪能できる内容が揃いました。

秋の旬の食材をふんだんに使用したコースメニュー

「ラ・セヌ」の秋メニューには、秋刀魚やきのこ、栗、秋鮭、巨峰など、秋を感じる食材が贅沢に使われています。前菜からデザートまで、五感で楽しめる料理が登場します。以下は、具体的なコースの一部です：

- 前菜：鶏肉とポロ葱のテリーヌ、柿コンポート、ディルクリーム、トリュフヴィネグレット
- 魚料理：海老と香味野菜のカネロニ、根セロリ、ほうれん草、アメリケーヌソース
- メイン：豚ロース、白菜焼き、林檎、南瓜、モリーユ茸ソース
- デザート：プラントベースクレームブリュレ、東京紅茶、巨峰ソルベ

特にデザートには、東京都東大和市の木下園が手がける国産の紅茶が使用されていて、その柔らかな風味が絶品です。

多彩なコースの選択肢

秋メニューは、アラカルトだけでなく、さまざまなコースから選ぶことができます。

- フルコース「シナリオ」（税込5,000円、全6品）
- フルコース「アーティスト」（税込8,000円、全8品）
- フルコース「シェフズ・スペシャル」（税込13,000円、全9品）
- ショートコース「クール・メトラージュ」（税込3,000円、全3品）

それぞれのコース名は、演劇のストーリーにインスパイアされており、前菜からデザートまでの各皿が舞台の幕のように高揚感を持たせています。

テラスでの楽しい集まりにぴったりのプラン

屋外での食事を楽しむための「AWA Terrace（泡テラス）」プランも要注目です。
このプランでは、ニース風サラダや鶏肉のローストなどが楽しめる他、スパークリングワインや生ビールなど、フリーフロードリンクが選べます。料金はお一人様税込7,000円で、4名以上の予約が必要です。

秋のカクテルで感じる季節感

秋のメニューには、3つの季節限定カクテルもお目見え。

- モンブラン・ブリュレ（税込2,000円）
- ル・バルーン・ルージュ（税込1,800円）
- サンジェルマン・クーラー（税込1,200円）

これらのカクテルは、フランスの香り溢れる秋の味覚を存分に楽しめる内容となっています。

メルキュール東京日比谷の魅力

メルキュール東京日比谷は、地域に根付いたホスピタリティを提供するホテルで、食を通じて多彩な体験を提供しています。全体のデザインは「劇場の舞台美術」をテーマにしており、レストラン自体がまるで一つのドラマのシーンのよう。高い天井にはダンスをイメージしたアートも施され、訪れる人々に特別な時間を提供しています。

これから秋の夜長の楽しみにぴったりな「ラ・セヌ」の秋コースメニューを、ぜひお楽しみください。