兵庫・淡路島の冬限定『淡路牛三種の冬御膳』が登場！

兵庫・淡路島の冬限定『淡路牛三種の冬御膳』

淡路島は、新鮮な海の幸と豊かな大地の恵みを活かした料理が楽しめる場所です。その中でも、「海神人の食卓」は、淡路島のブランド牛、淡路牛を用いた絶品料理を提供するレストランとして知られています。特に注目を集めているのが、2025年10月7日より2026年2月28日までの冬季限定で提供される『淡路牛三種の冬御膳』です。今回は、この贅沢な冬御膳の特徴を詳しくお伝えします。

冬御膳の内容

『淡路牛三種の冬御膳』は、淡路牛を心ゆくまで楽しむことができるメニューがそろっています。まず一品目は、「淡路牛ビーフシチュー」。ここでは、淡路牛のほほ肉がじっくりと煮込まれ、めちゃくちゃ柔らかくなっています。加えて、淡路島産の新鮮な野菜の甘味が絶妙にマッチし、冬にぴったりな濃厚で心温まる味わいに仕上がっています。さらに、口の中で溶けるような食感が、まさにこのシチューの魅力です。

二品目は、「淡路鍋膳」。こちらは、淡路島の大自然の恵みである白味噌をベースに、淡路島産のニンニクを加えた独自のスープを使用しています。香ばしい味わいが感じられるこの鍋は、淡路牛と旬の新鮮な材料が調和しており、噛むほどに旨味が広がります。温かい鍋を囲んで、仲間や家族と一緒に味わうのに最適な一品です。

そして三品目には、「淡路ステーキ重」が登場。淡路牛のロース200gを贅沢に使用したこの重箱は、肉好きにはたまらない逸品です。ジューシーで柔らかい淡路牛が特製の秘伝だし醤油によって甘辛く仕立てられ、最後の一口まで飽きが来ません。サラダや赤出汁、香物とともに提供され、心もお腹も満たされる豪華な食事を楽しむことができます。