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新橋の新たなアート＆カルチャー発信拠点

2022年5月25日、新橋にオープンした「Arts & Crafts Kawachiya」は、クラフトビール醸造所「Kunisawa Brewing」が手掛けるコンセプト型ブリューパブです。この場は、アートやカルチャーが交差し、同じ理念を持つ人々が集う新たなコミュニティの場として設計されています。1階には新橋初の醸造所が位置づけられており、出来たてのフレッシュなクラフトビールが楽しめます。2階では、ビールと共に様々なこだわりドリンクを提供するため、特別な空間が設けられています。

クラフトマンシップの哲学

「KUNISAWA BREWING」は、開業以来「i do not seek, i find. 私は捜し求めない、見出すのだ。」という信念のもと、ビールを醸造しています。この理念は、KUNISAWAブランドの根底にある考え方でもあります。至高のラガービールを作るために、国内で数%しかないといわれる水平貯蔵タンクを使用し、さらには麦芽100%とチェコ産のホップを最大限に活かした伝統的な製法によります。お客様には単なるビールを越えた、真のクラフトビール体験を提供できる自信があります。

唯一無二のビールの提供

「新橋クラシックラガー」をはじめ、様々なスタイルのクラフトビールが楽しめます。季節ごとのシーズナルビールも用意しており、訪れるたびに異なるテイストを堪能できます。また、クラフトビールだけでなく、ゲストビールや特別なお飲み物もズラリと揃えています。

河内屋の背景

「Arts & Crafts Kawachiya」を運営する河内屋は、1971年に設立され、特殊印刷や活版印刷を行っている企業です。文具ブランドKUNISAWAの創立や、様々なクリエイターとの提携を通じ、新しい表現を模索してきました。そして、コロナ禍の影響を受けて、地域に密着した新たなビジネスとしてクラフトビール事業の立ち上げを決意しました。河内屋の代表、國澤良祐は、この地域での成長と発展を願って、このビール事業に取り組んでいます。

地域とのシナジーを重視

國澤氏は、新橋という地域に強い愛着を持っています。幼少時代からこの土地で育ち、家庭や地域的な関係性を大切にしてきました。今後はクラフトビールを通じて、新しい地元の象徴を育て上げ、地域の活性化に寄与したいという思いが強いのです。

営業情報とアクセス

「Arts & Crafts Kawachiya」は東京都港区新橋5-31-7 Kビルディング2Fに位置し、火曜から金曜の17:00～22:00、土曜11:00～21:00、日曜11:00～20:00まで営業しています。定休日は月曜日で、電話予約は03-6684-6665まで。

この新しいブリューパブは、単なる飲食の場を越え、「クラフトマンシップ」に共感する多くの人々が集まる場所として、大いに期待されています。新橋のアートとカルチャーの発信基地としても、ぜひ一度訪れてみてください。

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