京都発祥！特選抹茶のキャラメルショコラサンド「京ラングヴェール」新発売

2024年3月1日、京都の老舗菓子店「普門庵」から、新商品「京ラングヴェール」が発売されました。

「京ラングヴェール」は、特選宇治抹茶を贅沢に使用したラングドシャ生地で、キャラメルショコラをサンドした、上品で贅沢な味わいが特徴の焼き菓子です。

厳選された宇治抹茶「普門」

この商品の最大の特徴は、茶師十段である酢田恭行氏によって開発された、特選宇治抹茶「普門」を使用している点です。酢田氏は、産地や収穫時期を見極め、最高の品質の茶葉を選別することで知られています。「普門」は、抹茶の旨味、苦味、色味を最大限に引き出した、まさに至高の抹茶と言えるでしょう。

「京ラングヴェール」では、この「普門」をラングドシャ生地に通常量の約2倍も使用。抹茶の深い香り、そしてほろ苦さと甘みの絶妙なバランスが、口の中に広がります。

フランスの伝統と日本の美意識の融合

「京ラングヴェール」は、フランスの伝統菓子であるラングドシャと、日本の伝統的な宇治抹茶を融合させた、まさに和洋折衷の逸品です。「ヴェール（Vert）」はフランス語で緑を意味し、その名の通り、鮮やかな緑色のラングドシャ生地は、見た目からも高級感を漂わせています。

パッケージデザインも、枯山水庭園をモダンにアレンジした、洗練されたデザインとなっています。静けさを感じさせる緑を基調に、飛び石をイメージした円形のデザインが、シンプルながらも奥深い美しさを表現しています。