旬の味覚を堪能！「ホワイトコーンバター釜めし」の魅力と提供開始

炊き上がり一瞬、香ばしさを演出！

「ホワイトコーンバター釜めし」の登場

2026年7月1日(水)から、大阪にある居酒屋『北海道海鮮にほんいち福島店』で、特別なホワイトコーンを使用した「ホワイトコーンバター釜めし」が登場します。甘く、瑞々しいホワイトコーンの魅力を引き立てたこの一品は、期間限定での提供です。また、ホワイトコーン釜めしは、数量が限られているため、入手はお早めに。

こだわりの『雪の妖精』

「ホワイトコーンバター釜めし」に使用されるホワイトコーンは、～百生～中出農園の「雪の妖精」。このコーンは大阪府貝塚市で育てられており、ゆっくりと丁寧に育成されてきました。「素材本来の味を大切にし、食べる人の健康を守る」という農園の理念に基づいて栽培されており、その結果、非常に甘く、食感の柔らかいコーンに成長します。

このコーンの特徴は、一般的なスイートコーンよりも高い糖度にがあります。一般的なスイートコーンの糖度が15度前後であるのに対し、雪の妖精は20度を超えることもあるため、まさに“とうもろこし界のスイーツ”との呼び声も高いです。この甘さはフルーツに例えられ、多くの人の心に残るような夏の味覚として、多くのファンを魅了しています。

徹底した丁寧な調理法

当店では、このホワイトコーンの甘さを最大限に生かすため、一釜ずつ丁寧に炊き上げ、その後仕上げに香ばしく炙って仕上げています。炊き上がったご飯の上にバターをのせ、ホワイトコーンの表面を炙ることで香ばしい香りが引き立ちます。このひと手間が、焼きもろこしの風味を感じさせ、特別な一皿に変わります。スプーンで一口食べると、やわらかな甘みと香ばしさ、バターのコクが混ざり合い、夏の味覚が一気に広がります。

正真正銘の夏の味覚

ホワイトコーン釜めしの最大の魅力は、ふたを開けた瞬間に立ち上る香りです。その豊かな香りが、食欲をそそり、一口でも多く食べたくなる衝動に駆り立てます。また、夏を感じる特別なメニューとして、クラフトチューハイ「CRAFT 紀の川はっさく」や「CRAFT 大阪泉北レモン」も揃えています。これらのチューハイは、ホワイトコーンの甘さと好相性で、爽やかな柑橘の香りが夏のひとときを彩ります。