飲食店の人手不足と働き方改革を解決！AIを活用した新システム「ExOrder」が革命を起こす

飲食店業界の救世主？画期的システム「ExOrder」で人手不足と働き方改革を実現

近年、深刻な人手不足に悩まされる飲食業界。その課題解決に挑むべく、株式会社AliveCastが開発したシステム「ExOrder（エクスオーダー）」が、大きな注目を集めています。ホールスタッフの業務を大幅に削減し、人材の適正評価による働き方改革をもたらすこのシステムは、飲食店の未来を変える可能性を秘めていると言えるでしょう。

ExOrderとは？

ExOrderは、スマートフォンと連動したアプリを用いて、注文から決済までをスムーズに行えるシステムです。お客様はテーブルに設置されたQRコードを読み取るだけで、メニュー閲覧、注文、決済を完了できます。この画期的なシステムによって、従来必要だったホールスタッフの業務負担を大幅に軽減し、人件費削減に貢献します。

実証実験で明らかになった驚異的な効果

福岡県にある居酒屋「竹乃屋」吉塚店にて、5回にわたる実証実験が行われました。その結果、ExOrder導入によって以下の3点が明確に証明されました。

1. ホールスタッフの業務負担軽減: お客様1組あたりの業務時間が約289.4秒（従来比49.5%削減）も短縮されました。これは、ホールスタッフの半数で店舗運営が可能になることを意味します。将来的には、席案内機能などを追加することで、ホール業務の完全無人化を目指しています。

2. スタッフの業務処理能力データ化: 注文から調理、配膳までの全工程をデジタルワークフロー化することに成功。これにより、スタッフ個々の業務効率をデータとして把握できるようになり、これまで困難だった客観的な人事評価が可能になりました。データに基づいた昇給システムの構築も期待できます。

3. 顧客満足度向上: 注文待ち時間がゼロになることで、顧客満足度の大幅な向上が期待できます。実証実験では、「リアルタイムで注文状況が確認できる」点が特に好評でした。

キャッシュレス・オン・デリバリー：新しい飲食店のカタチ

ExOrderでは、「キャッシュレス・オン・デリバリー」という新しいスタイルを採用しています。注文と同時に決済が完了するため、レジでの会計が不要になります。レジレス・ペーパーレス化によるコスト削減も大きなメリットです。

低コストで導入しやすい３つのプラン

高額な専用端末を購入する必要がなく、スマートフォンやタブレットで運用できるため、導入コストも抑えられます。「導入費用フリープラン」を含む3つのプランを用意し、店舗規模や予算に合わせて選択できます。導入による人件費削減効果は非常に大きく、月額費用は削減された人件費の10分の1以下に抑えられています。

未来への展望

AliveCastは、ExOrderの機能拡張を継続し、「席案内」「近隣店舗検索」「予約」機能などを追加していく予定です。将来的には、全国1万店への導入を目指し、飲食業界全体の活性化に貢献したいと考えています。

株式会社AliveCast：ソフトウェア開発のリーディングカンパニー

ExOrderを開発した株式会社AliveCastは、福岡県福岡市に本社を置くソフトウェア開発会社です。数々の受賞歴を持ち、高い技術力と実績を誇ります。飲食店だけでなく、様々な業界でシステム開発を手掛けており、その信頼性も高く評価されています。

まとめ

ExOrderは、人手不足、働き方改革、コスト削減という飲食業界が抱える多くの課題を同時に解決する可能性を秘めた画期的なシステムです。その導入によって、飲食店は業務効率の向上と顧客満足度の向上を両立し、より良いサービスを提供できるようになるでしょう。今後、ExOrderが飲食業界にどのような変化をもたらすのか、注目が集まります。