渋谷で話題の栄養たっぷりサラダかき氷が登場！

渋谷の新たな名物、サラダかき氷

東京都渋谷区、代々木八幡に位置する人気のかき氷店『茶房オクノシブヤ』。この度、2024年9月1日から9月30日までの期間限定で、「いちじくとヨーグルトのサラダ」というユニークなかき氷が登場します。このメニューは、旬のイチジクとヨーグルトを組み合わせた栄養満点のかき氷で、健康を意識した新しいスタイルのデザートとして注目されています。

限定メニューについて

「いちじくとヨーグルトのサラダ」は、2260円（税込）で提供されます。このかき氷は、ヨーグルトマスカルポーネミルクをベースにした自家製シロップを使用しており、イチジクの甘さを引き立てる役割を果たしています。また、サラダにはドライフィグやクリームチーズ、さらに生ハムや胡桃、ブルーチーズもトッピングされており、味わいのバリエーションが豊かな一品です。

このメニューは、まさにお食事としてのかき氷の未来を示すもの。また、その背後には食事系かき氷の市場が拡大している現状が反映されています。最近では、カレー風味や肉が載ったかき氷など、さまざまなお食事系かき氷が登場し、特にサラダ系はオクノシブヤで高い人気を誇ります。

残暑の体を癒す栄養補給

残暑が厳しい中、食欲が湧かない時でも栄養をしっかりと補給できるようにデザインされたこのかき氷は、管理栄養士の渥美まゆ美氏が監修しています。彼女は、「ヨーグルトやチーズなどの乳製品には、自律神経を整え、セロトニンの生成を助けるトリプトファンが豊富に含まれています。また、旬のイチジクは腸内環境を整える食物繊維を多く含み、カリウム、鉄、カルシウムなどのミネラルも摂取できる優れた食材です」と説明しています。

さらに、イチジクはポリフェノールやビタミンが豊富で、抗酸化作用により体のダメージを回復する助けにもなるため、残暑の疲れを癒すのに最適です。