久世福商店のマヨソースが新登場！「いぶりがっこタルタル」がさらに美味しく進化

久世福商店の新しいマヨソース

久世福商店が展開する大ヒット商品「いぶりがっこタルタル」が、この度さらなる進化を遂げてリニューアルされることになりました。これは、ケンコーマヨネーズ株式会社とサンクゼールが共同で開発したオリジナルのマヨソースを用いて完成されたものです。2025年9月1日に発売を予定しており、従来以上の美味しさを追求した商品です。

共同開発の背景

この共同開発の背景には、両社の強い思いがあります。ケンコーマヨネーズは数十年に渡り、マーケットのニーズに応じた商品開発を行ってきました。そこでの経験を活かし、消費者が求める“美味しさ”を追求するとともに、サンクゼールが掲げる「全国各地のおいしいものに新たな価値を加え、一品を食卓に届ける」というブランドポリシーとの親和性が非常に高いことから、今回のリニューアルが実現しました。

開発への挑戦

新たに開発されたマヨソースは、リニューアル前のフレーバーを維持しつつ、より「自然な美味しさ」を実現することが最優先事項でした。原料から見直し、卵の風味を最大限に活かした配合が求められましたが、その過程で最大の障害となったのが、高温での加熱調理に耐えるマヨソースの開発でした。食材の風味を尊重し、添加物を抑える中で、粘度や風味を損なわない工夫が必要になるため、開発チームは多くの時間をかけ、丁寧な試作を重ねました。

約1年の歳月を費やし、30回以上の試作を経て、ついに両社の納得のいく商品が完成したその喜びは、次なる開発に向けた励みでもあります。

美味しさの秘密

今回のリニューアルでは、「燻しの香り引き立ついぶりがっこタルタル」の味わいが進化しています。タルタルの魅力を引き立てるため、安全で安心な品質を徹底的に追求し、誰もが楽しめる味わいを目指しました。ケンコーマヨネーズとサンクゼールが手を組んだことで新たな「うまい」が誕生し、皆さんの食卓に笑顔と満足をもたらすことでしょう。