かごしま黒豚を存分に味わえるメニューが登場！

かごしま黒豚を味わう新メニュー、都内で提供開始

鹿児島県の名産品である「かごしま黒豚」を楽しむ新たなメニューが、東京都心を中心に展開する飲食店「プレジャーカンパニー」で提供されます。この新メニューは、2026年2月9日（月）から順次スタートする予定です。

提供店舗とメニューの詳細

「かごしま黒豚」を使用したメニューは、様々な形で登場します。まずは、炭焼きの名店「炭焼き大」での提供です。ここでは、以下のメニューが楽しめます。

- かごしま黒豚肩ロースのトンテキ仕立て
- かごしま黒豚の炭炙り角煮
- かごしま黒豚の西京味噌焼き
- かごしま黒豚の生姜焼き

これらのメニューは、提供時間によって異なる場合があるため、来店前に公式ウェブサイトやSNSで確認することをおすすめします。

スパニッシュイタリアンDaiの新作メニュー

また、2月中旬からは「スパニッシュイタリアンDai」でも、かごしま黒豚を使った次のメニューが登場します。このパエリアは季節の野菜と共に楽しめる一品です。

- かごしま黒豚スペアリブと季節野菜のパエリア

かごしま黒豚の魅力

「かごしま黒豚」は、400年以上の歴史を持ち、厳しい基準で育てられた高品質な豚肉です。具体的には、バークシャー種で、同一施設内で混飼をしていないこと、肥育後期に甘しょを10〜20%添加した飼料を60日以上与えられること、出荷時の年齢が230〜270日であることなどが定義されています。これらの条件を満たした豚肉こそが「かごしま黒豚」として認められています。

鹿児島県黒豚生産者協議会について

「かごしま黒豚」の生産者たちは、より良い豚肉を生産するために、協力して活動しています。1990年に設立された「鹿児島県黒豚生産者協議会」は、資源の確保や改良、飼養管理技術の向上に取り組む目的で活動しています。この協議会の努力により、かごしま黒豚のブランドが確立され、多くの人々にその美味しさが伝わっています。

プレジャーカンパニーの取り組み

「プレジャーカンパニー」は、東京都内と神奈川県内に展開する飲食店を運営しており、「Pleasure」を社名に掲げる通り、食を通じて人々に喜びを提供することを目指しています。エスニック、イタリアン、和食、中華など、多様な料理を提供し、地域のニーズに応えるサービスを心掛けています。

今後も「プレジャーカンパニー」は、地域社会に喜びを届けるべく、様々なメニューの開発に努めていくことでしょう。