ドバイの日本料理店崇寿 TakaHisa、MENAのベストレストランで23位に躍進！

ドバイの日本料理店「崇寿 TakaHisa」が23位に選出

アラブ首長国連邦のドバイにある高級日本料理店「崇寿 TakaHisa」が、2026年の「MENA’s 50 Best Restaurants」で23位にランクインしました。この受賞は、一般的に激戦区とされる中東・北アフリカエリアでの大躍進を意味しており、昨年の41位から18ランクアップした結果は、その実力を証明しています。

約束されたクオリティと独自のスタイル

「崇寿 TakaHisa」は、特に和牛と鮨に特化した料理を提供しています。エグゼクティブシェフの行方崇と上田寿夫が料理長を務め、彼らの技術と感性が光る料理をコースとして楽しむことができます。特に、東京の豊洲市場から直送される鮮魚や、入手困難な高級和牛を使用することで、国際的な評価が高まっています。

レストランの位置するブルーウォーターズエリアは、ラグジュアリーなリゾート地として観光客や、富裕層に人気があります。美しい環境の中で、崇寿 TakaHisaの極上の料理は、日常から解放される瞬間を提供します。

MENAの美食シーンの変化

最近では、特に中東および北アフリカ地域がレストラン文化において急成長を遂げており、多くのセレブリティシェフが新店舗をオープンしています。これにより、年々「MENA’s 50 Best Restaurants」の選出が厳しくなっています。今年の結果には、新たに50位以内に選ばれたレストランが3つもあり、地域全体でファインダイニングへの意識が高まっていることがうかがえます。特にドバイは、トップ50のレストランの20軒が集中する都市であり、競争は激化しています。

「崇寿 TakaHisa」の魅力とは？

「崇寿 TakaHisa」では、厳選された食材を使用しています。豊洲市場からの新鮮な魚介類、松阪牛などが、シェフの技術によって見事に料理されています。また、一般的に日本国内では入手困難な食材も取り揃えていることで、ドバイでの特別な体験を提供しています。

「MENA’s 50 Best Restaurants」での評価は、私たちが妥協のないクオリティ追求に努めてきた成果の表れです。今後も、国際的な美食家や観光客に感動を届けるため、さらなる進化を目指しています。

授賞式の裏側

授賞式は、アブダビの名門ホテル「Emirates Palace Mandarin Oriental」で行われました。世界中から集まった多くの美食関係者は、受賞したシェフやレストランの功績を称え、この場での交流が実現しました。

私たちのストーリーはこれからも続きます。「崇寿 TakaHisa」は、その名声をさらに高めることで、ドバイの日本料理シーンを牽引していくことでしょう。

店舗情報

- 店名: 崇寿 TakaHisa Japanese Restaurant
- 住所: First Floor, Banyan Tree Dubai, Bluewaters Island, Dubai, United Arab Emirates
- HP: takahisa.ae
- Instagram: takahisa_dubai

このレストランは、いかにして日本の美食文化を中東で広め、国際的に評価されるに至ったのか、ぜひ一度足を運んで体感してみてください。