神戸に日本製包丁専門店「HOCHO KNIFE」がオープン！

日本製包丁専門店「HOCHO KNIFE」が神戸に上陸

兵庫県神戸市で、日本製包丁の専門店「HOCHO KNIFE」が2026年11月14日に三宮エリアに新たにオープンします。これまで海外向けのオンラインショップで販売してきた同店ですが、ついに待望の実店舗が誕生します。店舗はセンタープラザ西館の1階に位置し、全国各地から厳選した包丁が約700種類揃い、来店者は専門スタッフのアドバイスを受けながら、自分にぴったりの一本を選ぶことができます。

海外でも高い評価を受ける日本製包丁

これまで「HOCHO KNIFE」は、80カ国以上にわたり、20万丁を超える日本製包丁を販売してきました。その魅力は、美しさや職人の技術に加え、使いやすさにもあるといえるでしょう。例えば、Instagramでは26.9万人のフォロワーを集め、動画の再生回数は4,160万回を超えています。この人気は、海外の多くのシェフやコレクターが日本の包丁を愛用している証拠です。

実店舗のオープンを通じて、この素晴らしい包丁の魅力を地元の方々や観光客にも直接伝えたいという熱い思いから、神戸という場所が選ばれました。最近の観光データによると、神戸を訪れる外国人宿泊者数は急増しており、国際的な文化の交流が進んでいます。

グランドオープンには職人たちが来店

オープン日にあたる11月14日（土）には、福井県から包丁職人の皆さんが来店します。彼らとの直接の交流は、包丁の魅力を知る絶好の機会ですし、購入した包丁には職人による無料名入れサービスも受けられます。これにより、ただの道具としてだけでなく、特別な意味を持つ品として受け取ることができるでしょう。

職人たちの来店時間は13:00～18:00を予定しており、彼らから直接包丁の製作の裏話や特性について聞くことができます。参加する職人は、伝統工芸士の資格も持つ実力者ばかりです。

包丁を通じた新たな文化の提案

「HOCHO KNIFE」では、自分にぴったりの一本を見つけるだけでなく、大切な人に贈る一本を選ぶサポートも行っています。包丁は、家庭での料理だけでなく人生の節目の贈り物としても特別な意味を持つ存在です。また、店内では名入れやギフトラッピングにも対応しており、贈る人の好みや料理スタイルに合わせて、一緒に選ぶ楽しさを提案しています。

カウンターに並ぶ包丁の美しさは、ただ見ているだけでも心が躍るものです。包丁を通じて、多くの人々の暮らしに寄り添いたいという想いが「HOCHO KNIFE」には込められています。