淡路ビーフの魅力を堪能できる新店舗『牛若家大阪本店』の魅惑的なメニュー紹介

大阪で味わう淡路ビーフの鉄板すき焼き

大阪府中央区に新たにオープンした『和牛ステーキ・鉄板すき焼き牛若家大阪本店』は、淡路島の自社牧場から直送される「淡路島和牛」を使用した専門店です。1990年に創業したGVJP株式会社の提供するこのお店では、特選和牛の魅力を余すところなく堪能することができます。落ち着いた木のぬくもりが広がる店内は、6席のカウンター、8席のテーブル、そして4席の個室を備えており、大切な方との接待や記念日のお祝いにもぴったりな空間です。

淡路島和牛と淡路ビーフの違い

「淡路島和牛」は、一般的に有名な神戸ビーフや松坂牛の素牛として知られ、温暖な気候で育てられた高品質和牛です。一方で、特に厳しい認定条件を満たしたものに与えられる「淡路ビーフ」は、年間わずか150～200頭の希少なブランド牛で、低温で溶ける脂質や旨味成分が特徴です。これにより、肉本来の甘さや香りを引き立て、霜降りと赤身の絶妙なバランスが楽しめます。

こだわりの料理メニュー

『牛若家大阪本店』のメニューは、豊富な肉料理の中から選べるコースがメインとなります。二つのコースメニュー、

- おまかせコース（8,800円）
- 鉄板すき焼きコース（5,800円）

が用意されており、両コースとも「淡路ビーフ」の鉄板すき焼きが楽しめます。おまかせコースでは、赤身ユッケ、牛タン静岡おでん、ヘレカツなど8種類の品が並び、コース内容は充実したものになっています。鉄板すき焼きコースでは、すき焼きがメインとなり、シンプルながら味わい深い料理が楽しめます。

ドリンクのペアリング

料理との相性を考慮し、多数のドリンクも用意しています。日替わりの淡路ビールや、肉料理によく合う厳選されたウィスキー、17種類のワインなどを取り揃えており、淡路ビーフや淡路島和牛との完璧なペアリングを楽しむことができます。

店舗情報

『和牛ステーキ・鉄板すき焼き牛若家大阪本店』は、2023年4月14日に開業し、中央区鎗屋町のエイペックス内に位置しています。谷町四丁目駅や堺筋本町駅から徒歩8分の便利な立地です。営業時間は17:00から22:00までで、定休日は火曜日ですが祝日の場合は翌水曜日になります。

このお店で、極上の肉料理とともに素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。