京都に誕生した新感覚の寿司居酒屋『鮨酒場スシトフジ』

2023年1月11日、京都の七条通に新たな寿司居酒屋『鮨酒場スシトフジ』がオープンしました。このお店は、京都駅から徒歩5分の場所に位置し、海鮮居酒屋「鯛之鯛」を運営する株式会社リバリュースの最新業態として登場しています。『鮨酒場スシトフジ』は、高品質な寿司をカジュアルに楽しめるお店として、特に注目を集めています。

寿司の魅力を手頃な価格で楽しめる

『鮨酒場スシトフジ』の最大の魅力は、リーズナブルな価格で本格的な寿司を味わえる点です。1貫99円（税込109円）からスタートする寿司メニューは、誰でも気軽に楽しむことができます。また、名物の熟成本マグロは199円（税込219円）と、驚きの価格で提供されます。さらに、生ビールは399円からと、仕事帰りや友人との集まり、デート、ファミリーでの利用にもぴったりです。

こだわり抜いた新鮮なネタ

お店では、全国各地から直送される新鮮な魚を使用しており、「鯛之鯛」で培った独自の熟成技術を駆使した本マグロなど、一手間かけたこだわりのネタを取りそろえています。さらに、シャリには名店にも認められる八代目儀兵衛の寿司専用米を用い、赤酢と米酢を独自にブレンドした寿司酢を使用しています。このこだわりのシャリは、お寿司の美味しさを引き立てる重要なポイントとなっています。

銭湯絵師によるアートな空間

『鮨酒場スシトフジ』では、銭湯絵師の中島盛夫氏による赤富士の絵が楽しめます。中島氏は、2016年に銭湯絵師として初めて厚生労働省から匠の技の認定を受けたアーティストであり、これまでにもコム・デ・ギャルソンやGoogle日本オフィス、六本木ヒルズなどに富士山の絵を描いてきました。お店の背景には、どこか懐かしさを感じる美しい富士の絵が広がり、美味しいお寿司を楽しむ一層の魅力を引き立てています。

便利なアクセスと営業時間

鮨酒場スシトフジは、京都市下京区七条通新町西入夷之町714番エビススクエア2Fに所在し、アクセスも良好です。京都駅中央口から徒歩わずか5分で訪れることができ、忙しい日常の中でも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。営業時間は、平日は17:00〜23:30、土日祝は12:00〜23:30と、幅広い時間帯に利用できるのも魅力的です。