藤沢にオープン！完全キャッシュレスの大人の隠れ酒場「高橋マート」

藤沢に新たな酒場、完全キャッシュレスの「高橋マート」

2022年5月2日、神奈川県藤沢市の中心部に"高橋マート"という新しい酒場が誕生しました。この店は、移住者が急増中のエリアで、特に“違いの分かる大人”を対象にした隠れ家のような存在です。この酒場は、藤沢駅から徒歩わずか3分の場所にあるビルの2階に位置しています。階段を上った先には、温かみのある小さな空間が広がります。

店内の雰囲気とコンセプト

高橋マートは、カウンターが6席、テーブルが3席、さらにお座敷テーブルが3席と、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごすことができます。オーナーの高橋氏は、元々都内の人気日本酒居酒屋で働いていましたが、コロナ禍を受け、湘南エリアに移住して自店を開くことに決めました。店のテーマは“違いの分かる大人が集う、隠れ酒場”。35歳以上を推奨しており、上質なお酒を楽しむお客で賑わっています。

こだわりの日本酒

日本酒へのこだわりが特に際立っています。常時30種類以上の純米酒を揃え、トレンドを押さえたラインナップを展開しています。日本酒の利き酒を楽しんでもらえるよう、ショート（85ml）、トール（150ml）、グランデ（260ml）の3サイズから選ぶことができます。また、木桶で造られた貴重な日本酒や、江戸時代からの製法を受け継ぐお酒も揃っています。

完全キャッシュレスの利点

この酒場の特色の一つに、完全キャッシュレスであることが挙げられます。現金での支払いは受け付けておらず、電子マネーやQRコード決済、クレジットカードに幅広く対応しています。これにより、非接触の接客や、スマートな会計が可能となります。また、スタッフの労働時間も短縮され、効率的な営業が実現されています。

飲み物だけでなく食事にもこだわり

日本酒だけでなく、自然派ワイン、地元のクラフトビール「YOROCCO BEER」、さらにはクラフト・ジンやナチュラル・マッコリなど、多彩な酒類が揃っています。また、酒肴に関しても、創意工夫を凝らした居酒屋メニューを取り入れ、常時50種類以上の品を提供しています。中でも、オーナーのおすすめは「メンチカツ」。赤ワインで濃厚に仕上げたこの一品は、スダチを絞ってさっぱりと味わえる絶品です。さらに、お通しの「しじみ汁」はなんとお代わり自由というサービスも嬉しいポイントです。

独特な内装と落ち着ける空間

内装は、元デザイナーである高橋氏のセンスが活かされており、ビンテージ家具や観葉植物が配置されたセンスの良い和の空間が演出されています。藤沢の賑わいの中でも、落ち着いてお酒を楽しむことができる空間造りがされています。

日本酒を愛する方々にとって、新しい社交場として大変魅力的な酒場、高橋マート。ぜひ一度訪れて、その魅力を体験してみてはいかがでしょうか。