新感覚エビフライ専門店『TOKYOエビフライ』が代々木に登場

新感覚エビフライ専門店『TOKYOエビフライ』のオープン

2025年2月20日、東京都代々木に新たなエビフライ専門店『TOKYOエビフライ』が誕生します。このお店は、株式会社ムジャキフーズが展開するもので、「世界にここにしかない」をテーマに、独自のエビフライの魅力を追求しています。

海老の選定とこだわり

この専門店では、全国各地から様々な海老を取り寄せており、中でも広島県呉市から直送される「くれぇ海老」を使用した生エビフライが特に注目されています。新鮮さを最大限に活かすために、海老は揚げる前に徹底的に管理されています。

メニューの魅力

「TOKYOエビフライ」では、特におすすめのメニューとして、生エビフライを挙げています。この料理は、新鮮な海老を高温の油で短時間で揚げ、外はカリカリ、中はレアの状態に仕上げています。自家製の海老塩を添えることで、さらにその味わいを引き立てることができます。

他にも、超特大の「皇帝海老のエビフライ」や、食感に応じて選べる「プリっと有頭エビフライ」、「しっとり有頭エビフライ」といった多彩なラインナップをそろえています。特に自信を持って提供する海老メンチカツは、海老の旨味が詰まった逸品で、エビフライとの相性も抜群です。また、日本ワインも取り揃えており、料理とも好相性です。

店主の思い

店主は、エビフライ専門店を開くという自身の夢が実現したことに心から喜びを感じています。彼のこだわりが詰まった「くれぇ海老」を使用した生エビフライは、サクサクの揚げたて食感とプリプリの生食感を両方楽しめる贅沢な逸品です。

店舗情報

- 店名: TOKYOエビフライ
- 住所: 東京都渋谷区代々木1-32-11代々木ラックビル2階
- 営業時間:

- ランチ: 11:30～14:30
- ディナー: 17:00～22:00

- 電話番号: 03-6283-3841
- Instagram: @tokyo_ebihurai

株式会社ムジャキフーズとは

株式会社ムジャキフーズは1997年に設立され、本社は東京都渋谷区恵比寿に所在します。代表取締役社長の田代隼朗率いる同社は、繁盛店の輩出および立ち上げ支援、店舗展開のコンサルティングを展開しています。また、コミュニティサイト「店タク」の運営も行っています。

ムジャキフーズの公式WEBサイトもぜひご覧ください。
ムジャキフーズ公式サイト