東京・蔵前のカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ」で期間限定フィナンシェ販売開始

日本初！置き地元名物フィナンシェの魅力に迫る

東京の蔵前エリアに位置するカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ」では、2024年11月1日から期間限定でフィナンシェの販売を開始します。このフィナンシェは、カヌレ専門店ならではの美味しさに満ち、毎日100個限定で提供されます。

新たなる挑戦

「KURAMAE CANNELÉ」と言えば、焼き立てのカヌレで有名ですが、今回のフィナンシェはこの看板商品に続く新たな挑戦です。11月1日から23日まで、毎日12時に焼きたてのフィナンシェがテイクアウト可能になります。カヌレだけでなく、新しい味わいをも楽しめるこの機会をお見逃しなく。

フィナンシェの歴史と形

フィナンシェはフランス生まれの甘味で、その形は金の延べ棒を模しており、金融街で生まれたことから「裕福」を象徴しています。このため、両手を使わずに食べられるとあって、忙しいビジネスマンにも適したお菓子としても知られています。「KURAMAE CANNELÉ」のフィナンシェは、その伝統的な形を活かしつつ、老若男女に愛される味を追求しています。

食べ歩きにも最適

長方形のフィナンシェは、蔵前の街での食べ歩きにもぴったり。外はカリッと、中はふわっととした食感が特徴です。このバランスが、見た目にも楽しい一品を生み出します。

使用する材料とこだわり

「KURAMAE CANNELÉ」では、通常の焦がしバターとは異なり、芳醇な発酵バターを使用しています。そのため、バターの香りを最大限に引き出し、濃厚さが楽しめるように工夫されています。これにより、フィナンシェ本来の旨味が際立っています。

さらに、焼型にもたっぷりとバターを塗ることで、外がサクッとし、内側のしっとり感も楽しめます。この手法は、カヌレの焼成技術に基づいており、焼き立ての感触が魅力的です。