北海道の四季が織りなす魅力満載の食のドキュメンタリー映画、ついに公開！

壮大な自然を背景に描かれる食の物語

食文化はその土地の風土や歴史、住む人々によって形作られるものです。新たに公開されるドキュメンタリー映画『北の食景（Northern Food Story）』は、北海道の美しい自然とそこで生きる料理人たちの姿を通じて、食にまつわる深い感動を描きます。本作は、四季折々の北海道を舞台に、4人の料理人が織りなす食の物語が中心です。それぞれの料理人が持つ技術や思いが、一皿の料理に込められ、観客に豊かな感動を与えてくれます。

食を通じて命を見つめ直す

映画監督の上杉哲也氏は「1年間、北海道各地を巡り、四季とともに移ろう食と人の姿をカメラに収めました」とコメントしています。彼は畑や牧場、厨房で生まれる一皿一皿に、自然の恵みと人の営みが重なり合っていることを見つめ直し、命の循環や時間の尊さを感じ取ったと言います。この映画は、観客が五感で感じ取れる「食の風景」を提供しています。

サン・セバスティアン国際映画祭で評価された作品

『北の食景』は、第72回サン・セバスティアン国際映画祭カリナリーシネマ部門に正式招待され、上映はすべて満席となり、高い評価を受けました。また、2024年には「北海道フードフィルムフェスティバル」で日本初上映が決定。地元の札幌市を中心に、多くの観客からの支持を受けています。映画は、冬の劇場公開が待たれます。

上映情報と公式サイト

- 公開日: 12月5日（金）からヒューマントラストシネマ有楽町、シネ・リーブル池袋、アップリンク京都で順次公開。
- 12月19日（金）: テアトル梅田にて公開予定。
- 公式HP: northernfood.jp では、映画の詳細や最新情報が確認できます。
- 予告編: YouTubeにて予告動画公開中です。
- 前売券の購入: ムビチケHPでオンライン販売中

料理人たちの情熱と想い

映画には、4人の料理人が登場します。その一人、髙橋毅氏はフレンチ料理を手がけており、奥さんと共にお店を営みながら、ホワイトアスパラとミルクラムの美味しさを提供しています。

また、川崎純之亮氏は、寿司一筋で成長し、父から引き継いだ「まる鮨」でその技を磨いています。吉田夏織氏は、飲食業と農業の経験を融合させた料理長として、多様な視点から食を探求する姿勢が光ります。酒井広志氏は故郷に日本料理店を開くことで、地域の食文化を盛り上げています。

感謝の気持ちを描いた作品

栗山英樹氏からもコメントが寄せられ、自然への感謝と生きることの大切さを称賛しています。この映画は、ただの食に関するドキュメンタリーではなく、北海道の自然、料理人、そして観客との接点を探求する深い作品に仕上がっています。

『北の食景』は、北海道の豊かな風土を感じながら、食の美しさと生きることの意味を再確認させてくれる一作です。ぜひ、劇場でその感動を体験してください。