今年の土用の丑の日、お家でのうなぎ人気が急上昇！

今年の土用の丑の日、おうち派の動向を探る

毎年恒例の土用の丑の日が近づく中、料理メディア「Nadia」による調査結果が発表されました。今年の土用の丑の日、すなわちうなぎの日は7月26日（日）にあたります。この日を祝うにあたり、家庭での食事スタイルが際立つ結果となりました。特に昨今の生活様式の変化を反映し、「家で食べる」と回答した人は約8割に達しました。

家で食べるスタイルが主流に

調査によれば、うなぎを食べる予定がある人の71.1％が、スーパーやデパ地下、通販などで購入したうなぎを「家」で楽しむつもりであることが判明しました。これは、うなぎを外で食べることに比べ、家庭でのアレンジに魅力を感じていることを示しています。実際、家庭での1人前の理想予算に関しては、41.1％の人が「1,000円以上〜2,000円未満」と回答し、7割近くが「2,000円未満」と考えていることが分かりました。

外食派の予算は異なる

対照的に、全体の約14.8％は家庭ではなく、専門店や和食レストランで外食する意向を示しました。この層の中では、予算にばらつきが見られ、約30.7％が「2,000円以上〜3,000円未満」としていますが、21.4％は「4,000円以上〜5,000円未満」を希望するなど、外食を贅沢に楽しみたいという傾向が見受けられました。これは、特別な日だからこそ美味しいものを味わいたいという気持ちから来るものでしょう。

うなぎを選ばない理由は？

興味深いのは、うなぎを食べない理由に関する調査結果です。「価格が高すぎる」が45.5％と最も多く挙がりましたが、実は「家族にうなぎが苦手な人がいる」という回答が25.3％と、意外な結果にもなりました。これによって、一家庭の献立にうなぎを含められないシチュエーションが多々生じていることも考慮すべきポイントです。

代替レシピの提案

さて、うなぎを避ける方でも気軽に楽しめる方法として、Nadiaが推奨する数々のうなぎ代替メニューがあります。例えば、うなぎ1尾を使った「鰻ちらし」や、なすを使った蒲焼き風のレシピ、さらには鶏ささみの蒲焼き丼も人気です。これらのレシピは、少ない材料であっても満足感を得られる工夫がされており、全ての家族が楽しめる内容となっています。

Nadiaおすすめのレシピ

1. 鰻ちらし: うなぎ1尾で家族4人分のちらし寿司が楽しめるレシピ。
- 鰻ちらしのレシピはこちら

2. なすの蒲焼き風: なすを使った絶品丼、子どもも大満足！
- なすの蒲焼き風のレシピはこちら

3. 鶏ささみの蒲焼き丼: 簡単で手ごろな価格、しっとりやわらかなささみが絶品。
- 鶏ささみの蒲焼き丼のレシピはこちら

また、買ってきたうなぎを美味しく仕上げるための温め方のコツも盛り込まれています。