新潟が誇る今代司酒造の酒蔵見学と会席ペアリングランチコース登場

新潟特産の酒を体験！今代司酒造の新コース誕生

新潟市中央区に位置する今代司酒造が、2025年6月24日から新たに提供する「今代司酒造堪能コース～酒蔵見学と会席ペアリングランチ～」が注目を集めています。このコースは、酒蔵の見学と、伝統的な日本建築で楽しむ会席弁当ランチを組み合わせた、まさに和の魅力を五感で味わえる体験型のプランです。

酒造りの現場を目の前で体感

このコースの大きな魅力は、まず酒造りの現場を間近で体験できることです。訪れたゲストは、酒蔵の内部を見学しながら、日本伝統の酒造りの技術を学び、さらにその背景にある地元・沼垂地域の歴史にも触れることができます。

日本建築での特別なランチ

見学が終わった後は、昭和5年に完成した趣のある日本建築で、老舗ホテル「ホテルイタリア軒」が用意した会席弁当を楽しむことができます。四季折々の地元食材をふんだんに使用し、今代司の日本酒と合わせた特別メニューが展開されます。季節ごとに選ばれた日本酒（3-4種）が提供され、料理の一品一品がそれに調和するよう工夫されています。

例えば、夏のメニューには、「伝統のビーフシチュー」や「佐渡銀鮭のミキュイ」、「鶏天甘酢あんかけ」など、新潟の旬の素材を活かした豊かな味わいが楽しめます。そして、会席ランチの締めくくりには、今代司酒造とイタリア軒のコラボレーションによるパウンドケーキが登場し、心残りない食体験を提供します。

伝統と技術が息づく空間

この体験が行われる築90年以上の家屋も、単なる食事の場以上の価値があります。創業家が三代にわたって使用したこの建物は、地元の職人による手作りの材料を贅沢に使用しており、木のぬくもりを感じる落ち着いた空間が広がっています。訪れるゲストは、古き良き日本の面影を思い出しながら、くつろぎのひとときを過ごせます。

最近では、海外からの観光客も増加しており、このコースは新たな観光名所としての地位を確立しつつあります。「味わい」と「空間」が調和するこの特別な時間は、地元の方々にも多く利用され、誰もが楽しめる内容となっています。

予約とアクセス

この特別な体験を希望する方は、完全予約制です。料金は4,290円（税込）で、ランチ視聞は約2時間半にわたります。地酒とともに新潟の風を感じるこのコース、予約はこちらから行えます。

新潟の伝統と現代が融合した今代司酒造の新プランで、極上の食と酒のハーモニーを堪能してみてはいかがでしょうか。心ゆくまで日本文化を感じられるこの機会を、ぜひお見逃しなく！