ザストリングス表参道が贈る新たなゼルコヴァスペシャルランチメニューの魅力

ザストリングス表参道が提供する新ランチメニュー

東京都港区北青山に位置する「ザストリングス表参道」内の「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）」では、2025年4月1日より新しいスペシャルランチメニューの提供が開始されます。シェフ自らのこだわりを反映したメニューには、多くのファンに愛される料理が揃っています。

新登場の「ビアジャークチキン&クロッフル」

このメニューは、特にゼルコヴァ初となる魅力的な一品。ビールでマリネされた鶏もも肉をフライにし、サクッとした自家製のクロッフルと組み合わせています。フライドチキンはビッグサイズでボリューム満点、さらに、その上には濃厚な温泉卵がトッピング。

味のアクセントとして、チーズソースや爽やかな柚子ドレッシングがふんだんに使われており、スパイシーなトマトサルサも添えられています。最後に、はちみつをかけていただくことで、様々な味の変化を楽しむことができます。この「ビアジャークチキン&クロッフル」の価格は3,800円（税抜・サービス料別）です。

定番に戻った「国産牛サーロインステーキ丼」

もう一つの目玉は、再登場となる「国産牛サーロインステーキ丼」。このメニューは非常に人気が高く、特に訪日外国人にもおすすめとのこと。ジューシーな国産牛サーロインを薄切りにし、白米の上に美しく盛り付けられています。

甘みが引き立つシャリアピンソースをかけ、トッピングには新鮮な卵黄が載せられ、薬味としてネギとわさびが添えられています。和のエッセンスを感じつつも、ゼルコヴァ独自のアレンジが効いたこのステーキ丼、4,782円（税込・サービス料別）の価値があります。

店舗情報とシェフの紹介

「Cafe & Dining ZelkovA」は、表参道のケヤキ並木に隣接する美しい空間に位置しており、訪れる方々に特別なひとときを提供します。営業時間は11:30から22:00まで、ランチは11:30から15:00までの提供です。

シェフの井澤優太氏は、素材のうまみを最大に引き出す熟成や発酵を駆使し、新たな料理への挑戦を続けています。彼の選ぶ調理方法は、どのように素材を魅力的な一皿に仕上げるのか、その創造力を楽しむ要素を一つにしています。