ホテル京阪名古屋の朝食ビュッフェがリニューアルし健康をテーマに！

ホテル京阪名古屋の朝食ビュッフェが生まれ変わる！

日本の名古屋市中区にあるホテル京阪名古屋が、2025年10月1日より朝食ビュッフェを大幅にリニューアルします。このリニューアルの目玉は、世界料理オリンピックで銀メダルを受賞した伊藤道彰氏が監修する多彩なメニューです。テーマは「健康と発酵」。食事が健康に与える影響が注目される今日、実際の食事を通じて健康的な一日をスタートすることを目指しています。

新しく導入されるメニューには、ヴィネガーや麹といった発酵食品を使用した元気が出るオリジナルの惣菜が揃います。特に甘麹を利用したフルーツポンチは、健康的かつ美味しい朝のアクセントになるでしょう。さらに、「京つけもの西利」の漬物をアレンジした料理も注目の一品です。「すぐき×鶏胸肉」や、「赤しば漬け胡瓜×オクラ」など、京都の伝統的な食材と発酵の技術を活かしたメニューは、目にも楽しいと同時に、味わい深いものとなっています。

名古屋ならではの料理も揃え、洋風の要素を取り入れた「デミどて煮」や「ポークチーズカツ」、味噌カツに味噌デミグラスソースをかけた料理など、「ここでしか味わえない特別な一皿」が提供されます。料理の選択肢は豊富で、生活習慣病や体調管理が求められる今、その一皿一皿が心と体に寄り添うような配慮が行き届いています。

また、リニューアルされたレストランは明るく開放的な空間で、楽しい朝のひと時をより良いものにすることを目指しています。朝食の営業時間は、午前7時から10時まで。価格は大人で1980円（税込）と、コストパフォーマンスも優れています。

ヘルシーかつ美味しいメニューの数々

リニューアル後のメニューには、定番の名古屋料理も多彩に揃います。たとえば、ひつまぶし、きしめん、エビフライなどが日替わりで楽しめるほか、健康的な惣菜も取り揃えられています。以下は、一部のメニュー例です：

- デミどて煮
- ひつまぶし
- きしめん
- ポークチーズカツ味噌デミグラスソース
- 甘辛手羽先
- 彩り温野菜
- 円居カレー
- すぐき×鶏胸肉
- 白ワインヴィネガー×プチトマト

また、スイーツ好きの方にも嬉しい甘麹入りのコーンスープや、キヌアを使ったミネストローネなど、バラエティ豊かなメニューが揃っています。朝食はただの燃料ではなく、心を豊かにし、一日のスタートを明るくする大切な時間。このビュッフェでは、その理念を実現する工夫が施されています。

アクセスやお問い合わせ

ホテル京阪名古屋は、愛知県名古屋市中区錦3丁目2-1に位置しています。市営地下鉄桜通線の丸の内駅から徒歩約4分とアクセスも良好です。ご予約や詳しい情報は、ホテルの公式サイトや電話で確認可能です。

リニューアルされた朝食ビュッフェで、健康的な一日をスタートさせる新たな体験を味わってみてはいかがでしょうか。皆さまのご利用を心よりお待ちしております。