ヒルトン福岡シーホーク新年限定のアフタヌーンティー風寿司ランチ

ヒルトン福岡シーホークのアフタヌーンティー風寿司ランチ「花蓮（かれん）」

2025年の新たな年への期待が高まる中、福岡市中央区にあるヒルトン福岡シーホークの35階に位置する「寿司割烹ともづな」では、1月1日より3月31日までの期間限定で、アフタヌーンティー風の寿司ランチ「花蓮」が提供されます。この特別なメニューは、新生活や新年の幕開けを祝うにふさわしい、縁起の良い食材をふんだんに使用した豪華な内容です。

縁起物を取り入れた豪華なメニュー

新年に相応しい「花蓮」では、海老、昆布、河豚（フグ）、蟹、トロなど、縁起の良い食材を贅沢に使用した料理が揃います。前菜、握り寿司、手毬寿司、そしてともづな特製のスイーツが盛り込まれており、見た目にも美しいプレゼンテーションで提供されます。

前菜のこだわり

前菜には3品が用意されており、特に注目は「焼きタラバガニ」です。その旨味と弾力を引き出すために、丁寧に火を入れ、2肩目には土佐酢を使用したジュレが添えられ、味の変化を楽しめます。また、料理長の故郷である長崎の郷土料理「ハトシ」も提供。海老のすり身を特製の餡に仕立て、カリっと揚げられた食パンで包んでいます。

加えて、「うどん湯葉巻き」もあり、五島うどんが湯葉で包まれ、温かい出汁が心を和ませてくれます。

厳選された握り寿司

握り寿司は3種届けられます。贅沢な「河豚・雲丹寿司」、香ばしい「帆立昆布締め握り」、そしてトロがイクラで覆われた「トロいくらかけ」など、どれも一口で楽しめるよう工夫されています。

手毬寿司とスイーツ

春の訪れを感じさせる手毬寿司も見逃せません。梅の花をかたどった「香梅山芋」や昆布巻き、吉野葛を用いた特製出汁の「重ねラディッシュ」など、華やかな盛り付けが魅力的です。

デザートは5種類のスイーツが用意され、リッチな味わいの「バスクチーズケーキ」や、さっぱりとした「レモンムースのヴェリーネ」など、どれも新年のお祝いにぴったり。お好きな和菓子を選ぶこともできます。

店舗情報と予約

「花蓮」の実施期間は2025年1月1日から3月31日まで。営業時間は11:30から14:00（ラストオーダー13:30）、料金はお一人様5,800円、オーシャンビュー席の場合は6,000円となっています。

予約は電話（Tel: 092-844-8000）で受け付けており、詳細はこちらのURLからご確認できます。

この特別なアフタヌーンティー風の寿司ランチは、自分へのご褒美や、入学・卒業の祝い、特別な日の食事としても最適です。新年の祝いと共に、豪華な料理の数々を心ゆくまで楽しんではいかがでしょうか。