八戸で開催された「海からひらけた街八戸あおもりイカ調査団」の全貌とは

体験型学習イベント「海からひらけた街八戸あおもりイカ調査団」

青森県八戸市で2025年9月13日から14日までの2日間、特産品であるイカをテーマにした体験学習イベント「海からひらけた街八戸あおもりイカ調査団」が開催されました。このイベントは、次世代に美しい海を受け継ぐために行われたもので、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環です。主催は一般社団法人海と日本プロジェクトin青森県で、地域の小学生たちが参加しました。

イカの水揚げとその背景

八戸は日本有数の水揚げ量を誇る漁港で、イカの漁獲量が非常に高い地域です。しかし最近では、気候変動や海水温の上昇、魚種交替の影響でイカの漁獲量が減少傾向にあり、地元の漁業や加工業にも影響を及ぼしています。

今回のイベントでは、子どもたちに「イカ」に関する様々な問題を知ってもらうことを目的とし、漁港を舞台に学びを深めました。参加したのは小学5・6年生計20名で、まずは八戸第二魚市場からスタート。市場では、様々なイカや魚が取引されており、競りの様子を直接見学します。八戸水産事務所の鈴木さんがイカ釣り漁船を見せてくれ、イカ釣りの特徴について学びました。

模擬競り体験と実際の水産業

魚市場での実体験として、参加者たちは模擬競り体験も行いました。競りについて教えてもらった後、チームに分かれて昼食用の惣菜を商品にした模擬競りを体験。活発な議論の中、楽しみながら学ぶことができました。

午後には、八戸市内の海鮮市場を訪れ、どのような魚があるか、価格はどのくらいかを学びました。その後、イカ捌き体験にも取り組み、スルメイカとアオリイカを実際に捌いてみることができました。

環境問題についての学び

1日目の最後には水産科学館マリエントで、環境問題についての座学も行いました。水産研究・教育機構の森川さんから「海水温の上昇」と「魚種交替」のメカニズムについての話を聞き、子どもたちは地球規模での環境を理解しました。

食品加工と新メニューの開発

2日目は青森県産業技術センター食品総合研究所で食品加工に関する調査を行い、さまざまな加工機械や新しい食品について学びました。子どもたちは興味を持ち、今後の新メニュー開発に向けたヒントを探ります。

最後には、注目されているヒラメとハマチを使った新メニューの試作を行いました。参加児童たちは出汁ソムリエの奥村さんと一緒に、工夫を凝らしたメニューにチャレンジしました。