株式会社シーライフが高級魚“のどぐろ”を20％OFFで販売！美味しさを堪能しよう

高級魚“のどぐろ”が特別価格に！

島根県の浜田市にある株式会社シーライフが、オンラインショップのリニューアルを記念して、高級魚のどぐろを期間限定で20％OFFで提供しています。この機会に、ぜひその特別な味を体験してみてはいかがでしょうか。

のどぐろとは？

正式にはあかむつ（赤鯥）と呼ばれるのどぐろは、その名の通り口の内部が黒いことから、昔から日本海側で親しまれている魚です。その魅力は何といっても、脂の乗り具合。まるで白身のトロと呼ばれるほど滑らかで、とろけるような食感が楽しめます。口の中に広がる甘味と濃厚な旨味は、一度食べたら忘れられない味わいです。

この高級魚は水揚げ量が非常に少なく、「幻の高級魚」と称されることもあります。収穫時期には、キロあたり1万円を超えることも珍しくないため、特別な一品として人気があります。

“どんちっち”ブランドについて

どんちっちとは、島根県浜田市が自信を持って提供する水産ブランドであり、厳格な基準をクリアした魚だけがその名を名乗れます。このブランドは、漁業生産団体、漁協、仲買団体など、地域の水産関係者によって構成される「浜田市ブランド化戦略会議」にて設立されました。

具体的には、沖合底引き網漁業で捕獲され、80g以上のサイズのノドグロが禁漁明けの8月から翌年の5月の期間に漁獲されたものだけが、どんちっちの名を与えられます。この厳格な基準が、どんちっちのブランド価値を高めています。

ちなみに、どんちっちという言葉は、令和元年に日本遺産にも認定された「石見神楽」という郷土芸能から来ており、そのお囃子の音が「どんちっち」と聞こえることが由来です。