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東京ミッドタウン日比谷で楽しむ秋のフレンチと日本酒の酒の会

11月14日（水）、東京ミッドタウン日比谷に位置するフランス料理店「Restaurant TOYO Tokyo」では、特別な酒の会が開催されます。今回は、旬の素材をふんだんに使ったフランス料理と日本酒のマリアージュがテーマです。日本酒は岐阜県の三千櫻酒造から選定され、杜氏を招いた特別な交流の場となります。

フランス料理は日本でも浸透していますが、最近のトレンドでは日本酒とのペアリングが注目を集めています。フランス国内でも日本酒の人気が高まり、輸出量も増加しているため、こうしたコラボレーションはまさに時代の最前線を行く試みと言えます。「Restaurant TOYO」は2009年にパリで誕生し、以降東西の食材を活かした創造的な美食を提供してきました。日本初上陸から5年が経過し、初の日本酒イベントを開催する運びとなりました。

日本酒と料理の特別なペアリング

イベントには、岐阜県の三千櫻酒造から杜氏の山田耕司氏が参加します。彼は5代目として酒造りを行い、自社の自然環境を最大限に生かした酒造りにこだわっています。山田杜氏が自ら選んだ日本酒5種類と、Restaurant TOYO Tokyoのシェフ大森雄哉氏が手がけるコース料理とのペアリングにより、五感を刺激する特別な体験を提供します。

シェフソムリエの成澤亨太氏の指導のもと、世界各国の飲料とのマリアージュについての知見が光ります。彼自身も数々のミシュラン星付きレストランでの経験があり、今回もその実績を生かしています。

イベントの詳細情報

この特別な酒の会は、以下の内容で行われます。

• - 開催店舗: Restaurant TOYO Tokyo
• - 日程: 2023年11月14日（水）19:00〜21:00（18:30開場）
• - 参加料金: お一人様15,000円（税込・サービス料込）
• - 予約: 要予約、先着20名様限定。予約はお電話（03-6273-3340）で承ります。

限定コースメニュー

今回のイベントにおいては、以下の限定メニューが提供されます。

• - アミューズ
• - 前菜
• - 魚料理
• - 肉料理
• - デザート

こだわりの日本酒ラインナップ

用意される日本酒は愛山60袋吊、五百万石を含む全5種類です。これにより、料理との絶妙なバランスを楽しむことができます。

このイベントは、やや寒さが感じられる秋の夜にぴったりの特別な時間を演出します。フレンチと日本酒が織りなす美味しさのハーモニーをぜひ体験してください。

【店舗情報】

• - 住所: 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3階
• - 電話番号: 03-6273-3340
• - 営業時間: 11:30～14:00、18:30～23:00（定休日なし）
• - 最寄駅: 日比谷駅から徒歩3分、有楽町駅から徒歩5分

日本酒とフレンチの新たな出会いを楽しむ貴重な機会をお見逃しなく！

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