人気海鮮丼チェーンの口コミ分析から見えた顧客満足度の実態とは

人気海鮮丼チェーン3ブランドの顧客満足度分析

最近、多くの人々が愛する海鮮丼。その人気を支えるブランド3つに対して、約3,400件の口コミを基にした顧客満足度の調査が行われました。この分析を運営するのは、株式会社movが提供する「口コミコム」という店舗向け集客一元化プラットフォームです。

調査の概要

調査対象となったのは、以下の3つの海鮮丼チェーンです。

- 丼丸（株式会社ササフネ）：251店舗
- 魚丼（株式会社ベルツリーカンパニー）：57店舗
- 大漁丼家（株式会社青心）：21店舗

この調査においては、各ブランドの「平均口コミ数」「平均評価（★の数）」、さらには「外国語口コミ比率」などが分析され、ユーザーの口コミから読み取れるトレンドが浮かび上がりました。

各ブランドの評価と特徴

口コミ数トップは「魚丼」

口コミ数が最も多かったのは「魚丼」で、平均して1店舗あたり11.2件の口コミをもらっていました。しかしながら、平均評価（★の数）が最も高かったブランドは「丼丸」で、評価は★4.07という結果でした。

高評価の理由は「丼丸」にあり

「丼丸」の口コミにおいて、特に目を引いたのは★5の口コミが全体の49.7%を占めている点です。この高評価の理由としては、リーズナブルな価格で提供される新鮮な海鮮のクオリティや、早い提供時間が挙げられています。

口コミから紐解くキーワード分析

さらに「丼丸」に特化した口コミ分析では、ユーザーが頻繁に言及するキーワードが特定され、それを元にしたポジティブとネガティブの文脈が明示されました。

使用頻度が高いキーワード

1. 値段：
- 例文：「リーズナブルな値段で手軽に買えて嬉しい」
- 例文：「値段以上の美味しさ」
2. 豊富：
- 例文：「選ぶのに迷うほどネタが豊富」
- 例文：「提供が早く種類が豊富なため利用しやすい」
3. 残念（ネガティブワード）：
- 例文：「ネタの鮮度が悪いことが残念だった」
- 例文：「ネタが半解凍状態で残念だった」

共通する課題

全てのブランドに共通して見られた問題点は、キーワード「写真」のポジティブ率が低いことです。ユーザーからの声には、メニューの写真と実際に提供された商品とのギャップに対する不満が多く寄せられました。また、接客に関するフィードバックでもポジティブな評価が少ない傾向が見られ、改善の余地があることが分かりました。

口コミコムの利点

「口コミコム」は、数多くの口コミサイトと連携し、顧客の声を一元的に管理・分析するためのプラットフォームです。これにより、店舗は集客の戦略を強化し、ユーザーからの信頼を獲得するチャンスが広がります。

多言語対応も可能で、特にインバウンド需要が高まる中での店舗運営における大きな助けとなるでしょう。口コミコムが提供するデータ分析機能を活用すれば、各店舗はリアルタイムでフィードバックを受け取り、改善を図ることができるのです。