初夏の北海道を味わう「アスパラガスフェア」が開催中！

新富良野プリンスホテルでのアスパラガスフェア

北海道の豊かな自然を享受する新富良野プリンスホテルでは、2026年5月1日から6月15日までの期間、「北海道産アスパラガスフェア」を開催します。このイベントは、初夏の北海道を代表する食材であるアスパラガスを存分に味わえる特別な機会です。

地元産の美味しさを堪能

北海道産のアスパラガスは、冷涼な気候と昼夜の寒暖差の中で育つため、独自の甘みと旨みが凝縮されています。特にこの時期は、アスパラガスの鮮度が高く、繊維が少ないため、みずみずしく柔らかな食感が楽しめます。北海道の大地で育まれたアスパラガスの新鮮さを、そのまま感じることができるのが魅力です。

フェアの内容

今回のフェアでは、2つの会場でアスパラガスを使った様々な料理を提供します。ディナーブッフェ会場では、シェフが目の前で仕上げる「北海道産グリーンアスパラガスの鉄板バター焼き」など、香りや食感を五感で楽しむことができるメニューが揃います。そのほかにも、北海道産アスパラガスのかき揚げや、ジンギスカンにアスパラガスが入った料理など、旬の味覚を堪能することができます。

特別な空間でのひととき

会場は、新富良野プリンスホテル内のメインバンケットホールと、約7分の距離にあるSoh’s BARです。Soh’s BARでは、星明かりに照らされた夜の林道を散策した後、大人の雰囲気を楽しむことができます。ここでも、アスパラガスを使ったソテーやサラダなど、居心地の良い空間でゆったりとした時間が過ごせます。

料金と予約

料金は、1名あたり大人7,500円、小学生5,250円で、未就学児は無料となっています。子育て支援の一環として、未就学の子どもを連れた家族にも配慮されています。予約はホテルのレストラン予約係にて受け付けており、詳細な情報は公式サイトでも確認可能です。

サステナビリティへの取り組み

新富良野プリンスホテルは、西武グループが推進するサステナビリティアクションの一環として、地元との連携を深め、地産地消の促進を図っています。このフェアを通じて、北海道の新鮮な食材を使用した料理を楽しむことで、地域への理解や関心を深めてもらえることを目指しています。

この特別なアスパラガスフェアは、初夏の北海道を感じる絶好のチャンスです。ぜひ足を運んで、旬の美味しさを堪能してください。