日本初上陸！ベルギーのショコラティエによる生ケーキ限定販売

ベルギー発のショコラティエ「BENOIT NIHANT」の魅力

ベルギーの名門ショコラティエ「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」が、今年の4月6日から12日まで伊勢丹新宿店で日本初となる生ケーキ（エクレア、ムース）の期間限定ショップを展開します。この機会にしか味わえない特別なスイーツをお見逃しなく！

日本初の限定商品がラインナップ

今回のショップでは、毎日15個限りの作り立てエクレアとムースが登場します。エクレアは二つのフレーバーが用意されており、ひとつはホンジュラスの赤カカオ豆を使用した「Éclair MAYAN RED（エクレアマヤンレッド）」、もうひとつはドミニカのカカオを使用した「Éclair NOIR AU LAIT（エクレアノワールオレ）」です。

さらに、ムースも同様に「Mousse au chocolat MAYAN RED（ムースショコラマヤンレッド）」と「Mousse au chocolat NOIR AU LAIT（ムースショコラノワールオレ）」が特別に販売されます。どちらも産地にこだわったカカオを使用し、それぞれの特徴を活かした絶妙な味わいです。

限定ボンボンアソートBOXも取り揃え

ショップでは、春らしい若草色のボンボンアソートBOX「Spring Collection（スプリングコレクション）」も販売されます。これには、ドミニカやペルーなど様々なフレーバーのボンボンが含まれています。スパイシーで甘美な味わいが特徴の「キャラメルサレ」や、ペルー産の珍しいフルーツを使ったボンボンも並び、一つ一つが食べる価値のある逸品です。

単一畑・単一品種へのこだわり

ブノワ・ニアンは、カカオの個性を最大限に引き出すため、単一畑・単一品種のカカオにこだわっています。カカオ農家との強い信頼関係を築くことで、土壌から栽培、収穫、発酵に至る全ての過程で厳格に品質管理が行われています。また、ショコラティエとしての姿勢も独特で、極限までカカオ豆の特性を引き出すために、自ら必要な機材を作って作業にあたる情熱が感じられます。