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飲食業界を支える新たな試み、FOOD STYLE JAPAN 2025

2025年9月25日と26日、東京ビッグサイトで開催される「FOOD STYLE JAPAN 2025」では、飲食業界に特化したブース「飲食DXコンシュルジュ」が設置され、業界の新たな課題解決に向けた取り組みが披露されます。このブースは、一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会が運営し、150名以上の飲食専門コンサルタントが参加します。

目的と背景

飲食業界は、現在さまざまな課題に直面しています。特に、人材不足や離職率の高さ、教育体制の未整備、原価管理の悪化などが経営者を悩ませており、こうした問題を解決するために、業界でのデジタル化（DX）が急務となっています。「飲食DXコンシュルジュ」では、特に出展企業と飲食店とのマッチングを通じて、現場のニーズに直接応えることを目指しています。

飲食DXコンシュルジュの概要

「飲食DXコンシュルジュ」は、出展企業を対象にした無料相談ブースです。現在ある飲食関連の課題に対する、実践的なアドバイスや提案が提供されます。ここでは、以下のような内容で相談が受け付けられます：

• - 人材不足や離職率の改善
• - 店長やマネージャーの教育体制の整備
• - 原価管理やFLコスト改善の施策
• - DX導入による業務効率化

この取り組みは、単なる商談の場ではなく、実際の飲食業界のリアルに基づいた話し合いを通じて、より良い解決策を模索する場となっています。

申込方法

参加には事前申し込みが必要で、参加企業は予約制で15〜30分程度の相談が可能です。申し込みは、公式のリンクを通じて受け付けています。また、このブースはFOOD STYLE JAPAN 2025の出展企業様限定で提供されるため、事前にエントリーを行う必要があります。

これマネの使命

これマネは、飲食業界の経営者や専門家、コンサルタントが集まり、情報や知見を共有するプラットフォームを構築しています。彼らの目指すところは、経営者とその現場が持つ課題を解決することで、飲食業界全体の成長に寄与することです。これマネ教育DXでは、飲食業界特化型のオンラインプログラムを提供し、社内コーチの育成や研修プログラムの構築を支援しています。

まとめ

FOOD STYLE JAPAN 2025では、飲食業界の変革に向けた大きな第一歩として「飲食DXコンシュルジュ」が登場します。このブースは、現場のリアルな声を反映し、飲食店の経営改善を図るための貴重な機会です。参加を希望する出展企業は、早めの申し込みをお勧めします。この取り組みによって、飲食業界が抱える難題の解決に向けた新しい道しるべが示されることを期待しています。

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