ユーハイムが未来のバウムクーヘンカフェ「THEO’S CAFE」を大阪万博にオープン

ユーハイムの新たな挑戦！未来のカフェ「THEO’S CAFE」オープン

2025年に大阪で開催される国際博覧会（大阪・関西万博）において、株式会社ユーハイムが未来のバウムクーヘンカフェ「THEO’S CAFE by JUCHHEIM」をオープンします。このカフェは、AIを搭載した焼成機「THEO」を使用し、焼きたてのバウムクーヘンを提供する、新しい形のお菓子屋さんです。

ユーハイムの理念

ユーハイムは「お菓子には世界を平和にする力がある」という理念を掲げており、これを実現するために様々な取り組みを行っています。お菓子がもたらす笑顔の力を信じ、未来のカフェを通じて、笑顔が広がる世界を目指しています。

AI職人「THEO」とは

「THEO」はユーハイムが開発したAI職人で、人間の職人の技術を学習し、自らバウムクーヘンを焼成する能力を持っています。このAIは、職人が焼く生地の状態を画像センサーで分析し、そのデータを基に最適な焼き方を決定することが可能です。これにより、焼きたての味わいをいつでも楽しむことができるのです。

「THEO’S CAFE」の魅力

1. サステイナブルな空間

「THEO’S CAFE」は、万博のテーマである「いのち」からインスピレーションを受けたデザインに仕上げられています。「卵」をモチーフにした内装は、明るく柔らかな空間を演出し、ユーハイムのバウムクーヘン作りに使用した卵の殻を再利用した素材も盛り込まれています。このように、カフェのデザイン自体がサステイナブルなコンセプトを体現しています。

2. 食べ放題のバウムクーヘン

店内には3台の「THEO」が設置され、焼きたてのバウムクーヘンが提供されます。ゲストは、好きなだけ楽しめる「作りたてバウムクーヘンの食べ放題」に挑戦できます。これにより、ユーハイムが目指す「世界中のどこでも、誰にでも美味しいお菓子を」を体感できる仕組みが作られています。

3. 「リ・ボーンクーヘン」の展開

フードトラックにて、余ったバウムクーヘン生地を利用した新スイーツ「リ・ボーンクーヘン」を展開予定です。この新しいスイーツは、廃棄物を出さない試みを反映しており、バウムクーヘン生地を別のお菓子にリサイクルすることで、新たな味わいを生み出します。

未来のスイーツ体験を

「THEO’S CAFE」では、ただ美味しいバウムクーヘンを提供するだけでなく、AIと人が共に作り出す新しいカフェの形を提案します。これらの取り組みを通じて、ユーハイムは未来のスイーツ文化を切り開く存在になるでしょう。このカフェは、万博に訪れる人々にとって、ただの食事を超えた体験となるに違いありません。

「THEO’S CAFE by JUCHHEIM」にぜひ足を運び、新たなバウムクーヘンの世界をお楽しみください。