名古屋金山に新店オープン！話題の焼肉店「せいご」が手掛ける新業態「NiKUBeJi」が肉とワインのマリアージュで魅せる！

名古屋金山に新店誕生！話題の焼肉店が放つ新業態

名古屋で超人気の焼肉店「焼肉ホルモンせいご」をご存知だろうか？名物「三秒ロース」を求めて連日大勢の客が詰めかけ、平日でも行列ができるほどの人気店だ。その「せいご」が満を持してオープンしたのが、金山駅前にある新業態店「NiKUBeJi（ニクベジ）」である。

新感覚の肉料理とワインのマリアージュ

「NiKUBeJi」のコンセプトは、新鮮な野菜を厳選されたお肉で巻き、備長炭で焼き上げた串焼きを提供すること。焼肉店ならではの技術と発想を活かし、他店では味わえない独創的なメニューが楽しめる。

特に注目すべきは、肉とワインのマリアージュだ。「せいご」の社長が厳選したワインは、月替わりでラインナップが変わる。料理にぴったりのワインを提案してくれるので、最高の組み合わせを見つけることができるだろう。

メニューのこだわり

メニューは「おまかせ」がおすすめ。その日のおすすめ串を8本ほど提供してくれる。野菜巻串は「アボカド（牛）」「レタス（豚）」「トマト（豚）」など、定番から変わり種までバラエティ豊か。定番の「てっちゃん」や「ハツ」といった焼肉メニューも用意されている。

さらに、日替わりで提供される手作りのおばんざいや、〆の「肉つけ麺」「牛汁」など、最後まで飽きさせない工夫が凝らされている。各席には4種類の薬味も用意されており、自分好みにアレンジして楽しむことができる。