新たなスパイスが鶏白湯ラーメンを変える！「白鶏舎」の新作が登場

新たなスパイスが鶏白湯ラーメンを変える！

食べる幸せを提供する札幌発の鶏白湯ラーメン「白鶏舎」が再び私たちを驚かせる新作を発表しました。この冬、温かさを求める私たちの心と身体を満たしてくれるのは、「スパイスカレー鶏白湯」です。2026年1月12日から期間限定で販売されるこのラーメンは、濃厚な鶏白湯スープにスパイシーな風味が融合した新感覚のひと品。寒い季節にぴったりの旨辛な一杯で、飲み干したくなる美味しさです。

開発の背景

この商品を誕生させたのは、鶏白湯にスパイスを取り入れるという挑戦でした。白鶏舎が磨いてきた鶏の旨みの厚さに注目し、近年人気を集めているスパイスの香りと奥行きに着目。スパイスが強く主張せず、鶏の旨みを引き立たせる絶妙なバランスを求めて試作を重ねていく中で、やっと完成したのがこの「スパイスカレー鶏白湯」です。濃厚でありながら重すぎず、最後の一口まで楽しめるスープに仕上がったのです。

斬新な味わいの特徴

このラーメンの魅力は、鶏白湯専門店ならではのコク深いスープにあります。そこに数種類のスパイスを独自に配合し、香りに立体感を演出。初めは鶏の豊かな旨みが広がり、後半にはスパイスの余韻が感じられる味の変化も楽しめます。また、この寒い季節には温かさを求める人々に嬉しい、身体がほっと温まる一杯です。

具材には、かぼちゃとブロッコリーの素揚げを使用し、目にも美しく彩り豊かに仕立てています。まさにスープカレーを思わせるビジュアルです。

販売概要

「スパイスカレー鶏白湯」は、1,100円（税込）で提供されます。また、〆のリゾめしセットとして1,250円（税込）でも購入可能です。販売期間は2026年1月12日から2026年2月上旬まで。主な販売店舗は札幌および仙台の数カ所で展開され、詳細な店舗情報は以下の通りです。

- 【札幌】

- 北8条店（北区北8条西4丁目13-1）
- 北1条店（中央区北1条西3丁目3-11）
- 桑園店（中央区北8条西15丁目28-176）

- 【仙台】

- マーブルロード店（青葉区一番町3丁目5-24）
- サンモール店（青葉区一番町2丁目6-1）

営業時間は11:00から15:00で、ラストオーダーは14:30となっています。

白鶏舎について

白鶏舎は、鶏をじっくりと煮込んだ濃厚なコクと旨味をベースに、豚骨をブレンドしたスープが特徴のラーメン店です。ブレンダーで泡立てることでまろやかさを引き立て、滑らかな食感も生み出しています。濃厚な鶏本来の旨味を引き出した「鶏白湯ラーメン」が看板メニューで、食べやすさと高い完成度から、幅広い世代のお客様からの人気を集めています。

公式Instagramやホームページでも商品の情報を随時発信しており、ファンの期待が高まっています。

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