美術館で楽しむ春の味覚、特別メニューが登場！

春のおもてなし、アートと味覚の融合

春が訪れ、暖かい陽気が心を躍らせる時期になりました。そんな季節にぴったりな特別メニューが、国立新美術館内にあるレストラン『ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ』とカフェで楽しむことができます。ここでは、春の訪れを祝う味覚が、アートに囲まれた素敵な空間で堪能できます。

アートに囲まれて過ごす贅沢なひととき

国立新美術館の3Fに位置する『ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ』では、5月末までの期間限定で旬の食材をふんだんに使った特別コースが提供されます。このフレンチレストランでは、訪れる人々がアートを楽しみながら、春の恵みを味わえるという贅沢を味わえるのです。コースの内容は、グリーンアスパラガスやたけのこといった旬の食材が用いられ、季節感を大切にしたメニューに仕上げられています。

特別コースメニューの一部紹介

- 鴨フォアグラのポワレポレンタとたけのこのコンフィ：

鴨のフォアグラを香ばしく焼き上げた一品。ポレンタとソース・モリーユが絶妙に絡み、旬のアスパラガスとたけのこの美味しさを引き立てます。

- 牛ヒレ肉のグリエジューソースと菜の花のピストゥー：

厚切りの牛ヒレ肉を二種のソースと共に、春野菜と楽しむ一品。ピストゥーには春の香りが漂います。

- 苺のカルディナル風軽いヴァシュラン：

しっとりとしたヴァシュランにフランボワーズソースとアイスクリームが添えられ、春らしい華やかさを演出します。

これらの料理は、アートを鑑賞した後の特別なひとときにぴったりです。美術館訪問を兼ねて、贅沢なランチやディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

カフェでも春を感じるメニューが続々登場

また、2Fの『サロン・ド・テロンド』でも、春をイメージした限定ケーキセットがご用意されています。イチゴとラズベリーのショートケーキにコーヒーまたは紅茶がセットになり、手軽に甘いひとときを楽しむことができます。

さらに、1Fの『カフェコキーユ』やB1Fの『カフェテリアカレ』でも、季節のドリンクや料理がお楽しみいただけます。『カフェコキーユ』の『バナナ＆カシスシェイク』や、『カフェテリアカレ』の『牛肉の赤ワイン煮バターライス添え』は、美術館でのアート鑑賞の合間にぴったりな逸品です。