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新たに誕生した氷温熟成の日本酒『002 Vintage Sake 2022』

日本酒の魅力を新たに探求するブランド「Ondo」が、限定120本の新商品『002 Vintage Sake 2022』を発表しました。前作『001 Sparkling Sake 2019』の成功に続き、今回のリリースはさらに進化した氷温熟成技術を駆使した新しいヴィンテージ日本酒です。期待に胸を膨らませて待つ、酒ファンの皆様に情報をお届けします。

Ondoの理念

「温度が酒を科学する」という理念のもと、Ondoは低温環境での日本酒熟成に取り組んでいます。-1℃で仕込まれたこの日本酒は、約3年間にわたりじっくりと熟成され、風味の深みとフレッシュさを兼ね備えています。これにより、飲む人々に日本酒の新たな魅力を伝えることが可能になります。

商品の特徴

『002 Vintage Sake 2022』は、丁寧に磨き上げられた酒米「愛山」を使用しており、精米歩合は40％と高め。この酒米は、上品な甘みとふくよかな旨みを引き出すために最適です。さらに、フレッシュなフルーティーさから、ナッツや蜂蜜の香りへと熟成に伴い変化します。これは、氷温熟成の技術によって実現された奥行きのある味わいです。

商品情報は以下の通りです：

• - 商品名: 002 Vintage Sake 2022
• - 価格: ¥16,500（送料別）
• - 醸造年: 2022年
• - 氷温熟成年数: 3年
• - 熟成温度: -1℃
• - 酒米: 愛山
• - 精米歩合: 40%
• - アルコール度数: 15.8%
• - 日本酒度: +2
• - 酸度: 1.8
• - 内容量: 720ml
• - 製造元: 仙頭酒造場

おすすめの飲み方

この日本酒は冷やして楽しむのが最適です。グラスに注いでその香りを楽しみながら、丁寧に味わってみてください。その滑らかな口当たりは、土佐酒独特の爽快さと見事に調和し、一口ごとにその深さを感じさせてくれます。

購入方法

『002 Vintage Sake 2022』は、公式オンラインストアにて2月28日（金）20時より販売開始されます。数量が限られているため、早めのチェックをおすすめします。10分前には公式LINEにて通知が届くため、安心してお待ちいただけます。商品発送は3月初旬以降を予定しており、特に早期の完売が予想されますので、購入希望者はお見逃しなく！

• - 購入URL: Ondo公式オンラインストア
• - 公式LINE: Ondo公式LINE

Ondoの未来

Ondoは、今後も新たな商品展開を予定しており、公式ウェブサイトやSNSで随時情報を発信します。日本酒の新たな可能性を探求し続ける「Ondo」の取り組みに、ぜひご注目ください。

• - 公式ウェブサイト: Ondo公式サイト
• - 公式Instagram: Ondo Instagram
• - 公式LINE: Ondo公式LINE

会社概要

• - 会社名: 株式会社イズミセ
• - 所在地: 京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82 京都恒和ビル4F
• - 代表者: 代表取締役 戸塚尚孝
• - URL: イズミセ会社情報

今回の『002 Vintage Sake 2022』は、日本酒の新たな楽しみ方を発見する絶好の機会です。特別な日に、尤も大切な瞬間に、ぜひこの味わいをお楽しみください。

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